5月18日，由陜西紅星美羚乳業股份有限公司承辦的“富平羊奶粉•健康中國行”北京推介會在第32屆京正·北京孕嬰童產品博覽會現場隆重舉行。富平縣相關領導、乳品工業協會領導、奶山羊行業體系專家、乳品產業研究專家、紅星美羚合作伙伴，以及多家行業媒體蒞臨現場，共同見證羊奶產業新發現、新征程。

“強壯中國的產業”

隨著二胎政策的放開，90后家長消費水平和健康意識的提升，羊奶憑借豐富的營養價值，小分子、易吸收的品類特征，早已走進我們的生活。近年來，羊奶市場規模更是持續走高，每年保持著近30%的市場增量，據相關統計，2020年，羊奶粉市場規模已逾百億。

陜西省于2018年便提出了建設千億級奶山羊產業的發展目標，推行了一系列政策鼓勵羊乳企業的健康發展。富平縣作為陜西省千億級奶山羊產業發展的重要一環，奶山羊存欄量達78萬只，年加工羊乳制品4萬噸，是名副其實“羊乳之都”。

國以民為本，民以食為天，食以奶為先，奶以羊為優。陜西師范大學食品學院教授、奶山羊體系專家張富新教授對羊奶價值予以充分肯定，“羊奶是一個高級營養品，無論是蛋白質、脂肪的組成，還是核心營養成分，是更為接近母乳的乳品結構”。

羊乳產業的高質量發展、羊奶市場教育普及和推廣，不僅關系到羊奶從業者，更關系到國民健康水平的提升，正如陜西省乳品工業協會名譽會長鄭子國所言，“羊奶是強壯中國的產業，未來的發展空間將會非常廣闊”。

“羊奶產業的定海神針”

推介會上，紅星美羚奶山羊工程技術中心主任王建生發布了羊乳蛋白最新研究成果，“經北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數據顯示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白為1920㎎/100g，美羚嬰幼兒產品中A2-β酪蛋白為5580㎎/100g，所有檢測研究結果顯示A1-β酪蛋白均未檢出。”

A2蛋白是酪蛋白的一種，酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，是包括母乳、牛奶、羊奶在內的哺乳動物的主要蛋白質。A1蛋白在消化過程中可生成 β- 酪啡肽-7 (BCM-7，學者研究表示， BCM-7與誘發糖尿病、影響免疫系統和心血管系統發育等作用有關。

此次羊乳A2蛋白的研究發現，也從價值底層為羊奶做了一次權威背書。浙江省疾控中心理化檢測首席專家、食品安全重點室驗室學科帶頭人任一平教授在會上，“與牛奶相比，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，更適合于嬰幼兒食用，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源。” 他表示，“羊奶是比受熱捧的A2牛奶更好的奶!”

北京先行營銷咨詢有限公司總經理王力緯在聽完羊乳蛋白研究報告后，欣喜的說到，“羊乳A2蛋白的研究成果，是羊奶產業發展的定海神針，從行業發展趨勢來看，羊奶本身有優勢基礎，又有大量未被開發的潛能，加上外部優渥的市場環境，羊奶產業能夠看到千億規模，或占據嬰配粉半壁江山。”

對于羊奶產業未來的發展，紅星美羚董事長王寶印同樣充滿信心，“快消品產業每年以30%的速度增長的并不多，但是羊奶做到了，羊奶市場的未來大有可為。”

“已打好摩天大樓的地基”

紅星美羚是國內首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企業，是集飼草種植、奶山羊生態養殖、良種繁育、研發生產、銷售服務為一體的全產業鏈型羊乳企業。

40余年的時間里，紅星美羚不斷強化全產業鏈條。上游奶源方面，通過自建自控奶源，從源頭保障鮮奶的安全;生產工藝方面，堅持純鮮羊乳生產和低溫濕法工藝，保持羊奶自身的活性營養;研發方面，2018年，自主研發生產的羊乳清粉順利實驗成功，成為國內首家可自產羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業，原中國乳制品工作協會宋昆岡理事長稱為“具有中國乳業發展史上的里程碑意義”。

乘著羊奶產業的風口，紅星美羚始終肩負著羊奶研究和推廣的使命。面對羊乳市場競爭壓力，以及頭部牛企對羊乳產業的廣泛布局，紅星美羚早在幾年前就進行了差異化聚焦，率先在行業內鎖定自身的活性羊奶發展方向，持續完善低溫濕法工藝，并在營銷端廣泛建立“美羚——更易吸收、更多活性營養”的價值認知，全方位、多層次的活性羊奶壁壘的建設，使紅星美羚從眾多的羊乳企業中突圍出來，成為國產羊乳品牌的領頭羊。

“牛奶企業進入羊奶賽道將加速羊奶市場擴容“，在談到牛奶企業入局羊奶粉市場時，王寶印底氣十足，“面對未來廣闊的羊奶市場，紅星美羚已打好摩天大樓的地基，我們有著足夠的信心和底氣。”

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