凈菜可以做到即食即用，切合了當下的快節奏消費需求，尤其受到城市年輕人的親睞。但是，凈菜的保鮮期短，價格比較昂貴，加之大多數凈菜公司的產量并不大。這樣就造成了，市場小、成本高，成為凈菜產業需要突破的瓶頸。

那么凈菜加工企業需要什么樣的設備才能突破瓶頸，進入更廣闊的發展前景呢?

新興榮福葉菜類蔬菜清洗線

整條生產線主要金屬部分全部采用不銹鋼材質，采用環保設計理念，凈水缸內水源可以無限循環使用，從技術上解決了配餐凈菜過程中的節水問題。

專為凈菜加工配送、學生配餐、中央廚房等企業的前端凈菜處理設計。

適合處理各種葉類蔬菜;切割后的根莖類蔬菜的丁、絲、片等;肉類、魚類、水產、海產品等，可以有效濾除細小雜質、漂浮物、蟲卵、泥沙等及堆積泡沫。

功能特點(FUNCTIONAL FEATURES)

1、功能齊全，標準化程度高

集標準切配、高效清洗、振動瀝水于一線。

2、產能大，適合批量加工

連續式葉菜清洗線可快速切菜、高效清洗、振動瀝水，進行包裝后配送，設備產能，適合批量加工生產。可定制機器進一步提高產能。

3、清洗效果好，且不傷菜

為保證清洗效果，具備多種清洗功能：強力鼓泡、渦流清洗、水流沖浪翻轉、高壓噴淋等，不損傷菜品。

適用范圍(SCOPE OF APPLICATION)

適用于中央廚房、團膳、蔬菜加工廠、大型企業、部隊、機關、學校食堂、學生配餐、凈菜加工配送中心、食品加工廠等大中型企業的前端凈菜處理。

設備構成(EQUIPMENT CONSTITUTING)

四工位挑選輸送機一臺、多功能切菜機一臺、快速拆裝型提升機一臺、水流式渦輪清洗機(高缸)一臺、水流式渦輪清洗機(低缸)一臺、快速拆裝型回程接料機一臺/周轉車兩臺、離心式甩干機一臺。

新興榮福根莖類蔬菜清洗線

功能特點(FUNCTIONAL FEATURES)

本生產線適合各種凈菜加工配送企業，以及學生餐、中央廚房前端凈菜處理企業使用。待清洗根莖類物料，從預浸泡去砂初步處理進入連續磨皮機，連續磨機自動完成脫皮拋光處理，進入滾杠挑選輸送機到達人工挑選環節，可配備4個或6個人員對物料進行手工挑選，然后，進入下一步自動切割、清洗環節。土豆去淀粉、防止氧化過程可根據需求調節水流大小，清洗完畢脫水后可包裝低溫保存或配送。

適用范圍(SCOPE OF APPLICATION)

適合于根莖類和腌制蔬果清洗，如：蓮藕、木薯、甘薯、山藥、芋頭、洋蔥、荸薺、蘿卜等。

本產品廣泛適用于：中央廚房、團膳、蔬菜加工廠、大型企業、部隊、機關、學校食堂、凈菜配送中心、食品加工廠等大中型企業。

設備構成(EQUIPMENT CONSTITUTING)

浸泡提升機一臺、連續磨皮機一臺、滾杠挑選輸送機一臺、快速拆裝型提升機兩臺、切丁機、水流式渦輪清洗機(高缸)一臺、水流式渦輪清洗機(低缸)一臺、快速拆裝型回程接料機一臺、周轉車兩臺、離心式甩干機一臺。

新興榮福凈菜生產線可節省2/3的人工成本。也是突破產量限制這個瓶頸的必殺技。目前，凈菜行業規模不大，在行業發展初期，但是未來市場前景可期。從經濟效益來說，凈菜絕對要比原料蔬菜的效益高出許多。按照業內人士預測，在未來5到10年，我國凈菜產業會出現更快速的發展。

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