螺，可謂是海鮮中極為低調的一類，它不似鮮活的蝦類、蟹類那樣搶眼，也不像魚類那樣家常，相反，它的美味包裹在堅硬的外殼之下，需要些巧勁和耐性才能品嘗。

也正因如此，每當用筷子旋出一大塊螺肉時，那種油然而生的滿足感，是其他海鮮都代替不了的。

雖然，螺在餐桌上看著像個配角，但它卻是人們食用歷史最悠久的海鮮之一。兩千多年前的《國語》中就曾記述，當時百姓因吳地境內大荒而遷居東海之濱，以蒲贏為食，蒲贏指的就是蚌蛤、海螺一類的貝類海鮮。

南北朝之后，螺肉清爽不膩的滋味被文人墨客所追捧，螺也逐漸從民間走入皇室宮苑、貴族之家，但那時受農耕文化影響，人們餐桌上主要以食田螺為主。直至現代，隨著人們對健康生活的追求，河鮮逐漸轉向海鮮，海螺也漸漸成為吃貨們青睞的“寶藏美食”。

如今在短視頻平臺上，我們能看到各種吃海螺的“教程”，從殼里㧟出一大塊肉，蘸著醬汁咬一大口，絕對是下飯的良配。

在蔡瀾的“死前必吃”清單中，就曾把潮汕響螺列在其中，“片成薄片，入嘴即化”，在老先生看來，這可是比鮑參翅肚更珍貴的美味。

雖然我們想吃到產量稀少珍貴的蔡瀾“同款”響螺不太容易，但是打開味庫海鮮商城，美味海螺可以在此輕松買到。現在正值開海，螺積蓄了一個夏天的營養和嫩肉，正是品嘗的好時機，今天我們就來帶大家嘗嘗。

大個海螺：肉質飽滿有嚼勁

喜歡大口吃肉的朋友千萬不能錯過它，這款海螺生長在潔凈的海域中，吃水藻長大，自然生長，肉質自帶鮮甜。

每一只都是人工精心挑選，個頭均勻，飽滿的螺肉充滿了整個螺殼，黃肥肉滿、脆爽鮮嫩，吃起來嚼勁十足，口感爆滿足，是開海季不能錯過的美味。

鮮活花螺：嘬一口清甜鮮爽

花螺這種小巧又肉肥的小海鮮，太適合煲劇配酒來吃了，辣炒一下，用牙簽挑出肉，再嘬上一口湯汁，一會兒工夫就能吃光好幾盤。花螺味道鮮美、香脆可口，很像海里的田螺，卻沒有田螺的土腥味，簡單做一做就是一道允指好菜，連湯汁都不舍得浪費。

螺類是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，蛋白質含量比羊肉還高，而且富含豐富的微量元素和礦物質，對于調理體質很有好處。每100克的海螺僅含137大卡的熱量，吃多了也不怕長胖。

平時在家想吃點清爽健康的小菜，完全可以拿幾只海螺來嘗嘗鮮，懶人的做法可以直接水煮后蘸料汁吃，講究一點可以切片清炒或辣炒，配飯吃剛好。

不過，很多不在海邊的朋友可能不知道海螺哪里能吃哪里不能吃，下面給大家說明一下，實在不會的可以截圖保存哦~

說了這么多，吃起來才是正經事，想吃肉肥飽滿的海螺，來味庫海鮮就可以，多種海螺任你選擇。

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