Markets and Markets數據顯示，2019年全球植物蛋白市場預計價值185億美元，復合年增長率增長至14%，預計2025年規模達到406億美元。巨大的植物蛋白市場為許多蛋白飲品提供了嶄露頭角的機會，也為專注植物蛋白飲品的企業發展提供了新的機遇。作為行業領先的植物蛋白飲品廠家的養元飲品也是如此，打造以植物奶、六個核桃2430等產品為特色的新產品矩陣結構，為品牌賦能，開拓植物蛋白飲品發展市場新篇章。

在追求健康、環保的大背景下，“低碳”、“低卡”等概念在飲品市場飛速的增長，消費者也越來越愿意選擇健康、綠色的植物基飲品。其中，作為一家在植物基市場上發展了20余年的老牌產品養元飲品就是植物基賽道上的重量級選手之一，以優質的核桃為原材料，憑借先進的產學研優勢打造多樣化的產品，全方位滿足重度用腦人群、環保主義者、健康主義者的剛性需求，并不斷釋放六個核桃的產品勢能。

據了解，在2020年，養元飲品緊抓消費多元化分級、升級的需求，升級產品口感，提升產品品質，創新產品類別，持續推出多口味、多包裝形態產品，持續加碼植物基市場，提高六個核桃產品銷售勢能。

食品行業分析師朱丹蓬對此表示，植物蛋白飲料未來發展一定要進行產品升級和創新。基于行業蓬勃發展的情況，養元飲品能一直牢牢夯實植物蛋白飲料行業龍頭地位，這完全得益于六個核桃不斷創新，以及用心對待消費者，用更優質的產品回饋給消費者的品牌態度。

其中，六個核桃2430是依據中國疾控中心(CDC)通過一項關于核桃與記憶力的研究實驗，得出了核桃健腦的用量標準：每天飲用含24g核桃仁的核桃乳，堅持30天，記憶力提升明顯這一研究結果而獲得了啟發。并將其引入到新品的研發設計之中，首次實現了對核桃健腦飲用的更深層次、更精準的量化式升級并打造出六個核桃2430這一擁有每罐含24g核桃仁，一天一罐，30天改善記憶力科學健腦方案的功能型產品。與此同時，該產品精簡配方，做到了“0糖0香精0膽固醇”，其0負擔的健康屬性必將成為重度用腦人群的首選產品。

此外，在健康觀念持續上升和消費升級的兩大趨勢下，人們的飲食消費偏好也逐漸趨向于環保和功能上，為了順應市場的變化，作為植物蛋白行業中的佼佼者，養元飲品以消費者為中心，加碼細分植物基市場的產品分類，推出了繼六個核桃之后的又一大戰略單品，養元植物奶。

據了解，養元植物奶引進了全球頂級的全豆生產設備并于2021年正式投產使用，這一生產設備是中國大陸第一條也是唯一一條全球頂級的全豆生產設備，同時它的生產工藝也是全球最先進的歐洲植物奶生產工藝，保障植物奶的品質與安全。

而對于植物奶本身的價值，有專家表示“它的營養價值和牛奶一樣的高，它所擁有0膽固醇、0反式脂肪、0人工激素更容易獲得一線城市和素養環保人群青睞。”養元植物奶依靠自身綠色的健康屬性，充分滿足消費者對健康飲食、低卡飲食和環境保護的多重需求，有望成為繼六個核桃之后的又一“黑馬”產品。民生證券也對此做出預測，養元飲品新業務有望在今年貢獻5-10億體量級收入。

作為我國植物蛋白飲料市場的領航者和創新者，養元飲品一直在保持穩健增長。相信在未來，六個核桃也將繼續以消費者的需求為中心，堅持產品的創新升級，打造更加全面的產品矩陣，持續領跑植物蛋白市場。

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