民俗中“龍耳”指的是餃子，而“龍膽”，指的是炸油糕，“龍鱗”其實就是春餅，聚德華天集團旗下的各家老字號廚師們端出各樣“龍”品，西四惠豐餃子樓不僅準備了純手工水餃，還專門包好了醬肉香菇、醬肉香菜等醬肉系列水餃；厚德福酒樓將創新菜融入民俗，推出了“海鮮醬爆魷魚卷春餅套餐”；峨嵋酒家翻新“盒子菜”，用菜汁春餅配上川味牛肚、風吹肉、去骨醬豬手、炒豆芽和樟茶烤鴨等新口味“盒子菜”；護國寺小吃店不僅在當天推出豆沙果仁口味的炸油糕，還有韭菜豆芽、雞蛋粉絲等不同口味的“春餅套餐”。此外，新路春、曲園酒樓、同春園、馬凱餐廳長椿街店、合義齋等老字號也都推出了各具風味的“龍鱗”餐。

　　“龍抬頭”不僅要吃春餅，食龍耳、龍膽，還要在菜肴上討個好口彩。曲園酒樓在當天推出了傳統的“包財”，講究用生菜葉包著鎮店名菜東安雞、特色風味酸豆角和米飯食用，吃著“包財”千萬別說“散嘍”，使勁捧著吃圖個好說頭兒。而以門釘肉餅、炸灌腸等小吃聞名京城的老字號名店合義齋，則根據龍抬頭食“金豆”的食俗，推出芥菜炒黃豆嘴兒，寓意“借財”。厚德福酒樓在“海鮮醬爆魷魚卷春餅套餐”中贈送咸鴨蛋，切開流油兒，這叫“財源滾滾來”。