全球整個酒類消費量將提高到28.1億箱—33.2億箱，到2016年，消費量大約上漲超過5億箱。亞太地區將會成為酒精飲料增長最快的地區，并將很快超越歐洲，進而取代美國，成為世界第二大酒類消費區，而其中85.9%的增長來自于兩個市場：即中國63.2%和印度22.7%。

　　該報告認為，未來5年全球葡萄酒市場的主要特征是：新興市場的重要性日益增長，尤其是亞洲、中歐、東歐以及南美大部分地區。其中有色烈酒日趨增長，盡管許多國家整體經濟趨于走弱，增長率會放緩，但增長還是會繼續，并且會比較明顯，且顯現高端化趨勢。

　　高端及超高端烈酒銷量將從1.0935億箱上升到1.4307箱。在標準和精品種類中，伏特加和威士忌將占西方酒類總增長率的71.4%。

　　而亞洲的增長不僅限于烈酒。預測顯示，2011年到2016年，中國葡萄酒銷量有望超過2.4億箱，占總增長率的75%。亞洲葡萄酒消費總量預計將從33.3億箱增長到36.5億箱，到2016年，增長量為3.26億箱。美國的增長很強勁增長4580萬箱，俄羅斯也不容忽視增長2140萬箱。

　　葡萄酒消費在許多新興市場都將迅猛增長，而傳統西方國家的消費則會停滯。2011年到2016年，全球十大葡萄酒市場的增長都將放緩70.6%—71.1%，而中國地區的增長則會很快，傳統葡萄酒國反而會下跌。

　　到2016年，由于新興市場中國、越南、巴西、印度和俄國的需求增長，啤酒市場份額會上升0.7%。上述的5個國家被預測為啤酒消費增長最快的5個市場。