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乳業(yè)十二五繼續(xù)加快結構調整培育骨干企業(yè)
2012/2/14 14:18:40 來源:中國產業(yè)發(fā)展研究網(wǎng) 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示:乳業(yè)十二五繼續(xù)加快結構調整培育骨干企業(yè)預計,到2015年,原料乳產量達到5000萬噸,乳制品產量達到2700萬噸,培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業(yè)。乳制品加工能力閑置率控制在25%以內。
調整優(yōu)化產品結構 延長加工產業(yè)鏈
“規(guī)劃”指出,“十二五”期間我國要加快乳制品工業(yè)結構調整,積極引導企業(yè)通過跨地區(qū)兼并、重組,淘汰落后生產能力,培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業(yè)集團,改變乳制品工業(yè)企業(yè)布局不合理、重復建設嚴重的局面,推動乳制品工業(yè)結構升級。
“規(guī)劃”要求,調整優(yōu)化產品結構,逐步改變以液體乳為主的單一產品類型局面,鼓勵發(fā)展適合不同消費者需求的特色乳制品和功能性產品,積極發(fā)展脫脂乳粉、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質乳制品,根據(jù)市場需求開發(fā)乳蛋白、乳糖等產品,延長乳制品加工產業(yè)鏈。提高大型機械化擠奶系統(tǒng)及牛奶預處理、長貨架期酸奶包裝、牛奶高速紙包裝、大型低溫制粉、大型牛奶加工成套5000~10000包/小時以及大型干酪生產等關鍵裝備研制水平。
淘汰落后產能 合理規(guī)劃產業(yè)布局
“規(guī)劃”要求,按照乳制品加工企業(yè)選址與奶源基地相銜接、企業(yè)規(guī)模與乳品生產能力相匹配、產業(yè)布局與需求市場相符合的原則,調整優(yōu)化乳制品工業(yè)布局,發(fā)揮傳統(tǒng)奶源地區(qū)的資源優(yōu)勢,加快淘汰規(guī)模小、技術落后的乳制品加工產能,推動形成特色鮮明、布局合理、協(xié)調發(fā)展的乳制品工業(yè)新格局。
大城市周邊產區(qū)。原則上不再布局新的加工項目。支持乳制品加工科技的研究與產業(yè)升級,率先實現(xiàn)乳業(yè)現(xiàn)代化;鼓勵新型乳制品的開發(fā),主要發(fā)展巴氏殺菌乳、酸乳等低溫產品,適當發(fā)展干酪、奶油、功能性乳制品。
東北、內蒙古產區(qū)。重點發(fā)展乳粉、干酪、奶油、超高溫滅菌乳等,根據(jù)市場需要適當發(fā)展巴氏殺菌乳、酸乳等產品。嚴格控制建設同質化、低檔次的加工項目,扶持建設有國際競爭力的大型項目。
華北產區(qū)。合理控制加工項目建設,重點發(fā)展乳粉、干酪、超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、酸乳等。
西北產區(qū)。合理控制加工項目建設。主要發(fā)展便于貯藏和運輸?shù)娜榉邸⒏衫摇⒛逃汀⒏衫宜氐热橹破罚m度發(fā)展超高溫滅菌乳、酸乳、巴氏殺菌乳等產品,鼓勵發(fā)展具有地方特色的乳制品。
南方產區(qū)。根據(jù)原料奶資源情況,合理布局乳制品加工企業(yè)。主要發(fā)展巴氏殺菌乳、干酪、酸乳,適當發(fā)展煉乳、超高溫滅菌乳、乳粉等乳制品,鼓勵開發(fā)水牛乳加工等具有地方特色的乳制品。
培育骨干企業(yè) 全面提升行業(yè)產能
“規(guī)劃”預計,到2015年,原料乳產量達到5000萬噸,增長33.4%;乳制品產量達到2700萬噸,增長15%,其中干乳制品乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等產量900萬噸,液體乳產量1800萬噸。通過兼并、重組,培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業(yè)。乳制品加工能力閑置率控制在25%以內。
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