中新網北京1月14日電“近期局部地區出現倒奶殺牛的情況，奶牛養殖和乳品加工脫節問題，短期內難以破解，唯一出路就是加快奶業產業升級。”農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩今日表示。

　　旨在培養未來奶肉牛產業高端人才的“牛精英計劃”3周年總結會今日在中國農業大學舉行。馬瑩表示，當前奶業正面臨產業升級重要戰略期，科技進步為奶業提供重要支撐，目前奶業科技貢獻率已經達到50%以上，近幾年社會資本進入也為奶業提供機遇，奶業正處于不進則退的關鍵時期，穩定奶業生產成為當務之急。

　　馬瑩說，奶業具有周期性，2011年出現過剩，2012年奶業價格下跌，2013年再過剩，2014年價格又下跌，現在受到進口沖擊又出現難關，需要產學研機構共同努力，加快產業升級。同時奶業要適應國家的經濟新常態，從高速向中高速轉型，實現養殖方式轉型、產品結構轉型，從普通奶農向專業奶農轉變，在這個轉型過程中需要大批專業型人才。實踐證明，“牛精英計劃”培養了大批實戰型人才，也為企業吸納更多對畜牧業感興趣的大學生提供了機遇。

　　中國奶業協會秘書長谷繼承表示，中國奶業未來的發展需要政策的扶持，需要繼續發展適合中國國情的養殖模式，需要具有競爭優勢的液態奶品種，歸根結底更需要人才，而人才正是正在接受培養的下一代。“牛精英計劃”這種培養模式能夠改變過去“計算機來，英文去”的課堂模式，經過真刀真槍養殖實習的學生到企業去半年就成為能夠上手的人才，這對奶業的發展至關重要。

　　“牛精英計劃”由國家奶牛產業技術體系、國家肉牛產業技術體系、中國農業大學肉牛研究中心和中美奶牛研究中心共同支持創立，主要是建立在讀學生與養牛業相關單位的紐帶，培養學生實際動手能力，還與康奈爾大學奶牛人才項目、威斯康辛雷河分校等開展合作，為奶肉牛產業培養高級專業人才。其指導委員會由2名顧問，20多位中美教授和近40位國內外相關產業的企業家組成。