外媒稱，幾乎沒(méi)人察覺(jué)到這些年來(lái)海參正從沿海生態(tài)系統(tǒng)中消失。世界各地的漁民瘋狂捕撈它們。而這只有一個(gè)原因：為了主要把它們出口到中國(guó)。在那里，海參像魚翅一樣屬于昂貴食材。

　　據(jù)德國(guó)《明鏡》周刊網(wǎng)站3月18日?qǐng)?bào)道，瑞典生態(tài)學(xué)家漢普斯·埃里克松在專業(yè)雜志《生物保存》上撰文介紹了這種備受東方美食家喜愛(ài)的物種正面臨多么嚴(yán)峻的情況。雖然中國(guó)人消費(fèi)的魚翅越來(lái)越少，但對(duì)海參的渴望卻一直沒(méi)有減弱。

　　在數(shù)十種有商業(yè)利用價(jià)值的海參中，已有7種被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟的紅色名錄。供職于澳大利亞國(guó)家海洋資源和安全研究中心的埃里克松說(shuō)：“中國(guó)的需求刺激了全球的海參捕撈。”

　　對(duì)于在海岸附近捕撈海參，目前只有很少的規(guī)定和限制。埃里克松說(shuō)，現(xiàn)在有20多個(gè)國(guó)家在過(guò)度捕撈后已經(jīng)完全或部分停止了海參捕撈，例如印度、坦桑尼亞、巴拿馬、巴布亞新幾內(nèi)亞等。

　　在中國(guó)市場(chǎng)上，干海參價(jià)格很高。據(jù)報(bào)道，日本產(chǎn)的一種海參每公斤價(jià)格高達(dá)3000美元，其數(shù)量已經(jīng)減少了一半以上。一些產(chǎn)于熱帶的品種曬干后每公斤價(jià)格也高達(dá)1670美元。

　　但漁民只得到一小部分利潤(rùn)。盡管如此，捕撈海參仍然有利可圖，因?yàn)槟遣恍枰�昂貴的設(shè)備。潛水員或漁民往往還用傳統(tǒng)的徒手方式捕撈海參。

　　這種棘皮動(dòng)物對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)具有雙重作用——既充當(dāng)垃圾清理者又充當(dāng)回收工廠。海參能分解沉入海底的死亡海藻等，然后再把一些成分排入海水，作為海洋生物的營(yíng)養(yǎng)素被利用——這是一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。

　　德國(guó)阿爾弗雷德-韋格納極地海洋研究所的海洋生物學(xué)家馬修·斯萊特認(rèn)為，歐洲的海參品種很快也會(huì)受到威脅。

　　現(xiàn)在，中國(guó)在國(guó)內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖熱銷的海參品種，以這種方式滿足了大約四分之一的需求。這還不足以改善野生海參的境況，但在長(zhǎng)期內(nèi)或許能夠保證它們的數(shù)量。