為貫徹落實國務院《質量發展綱要》，持續監測食品行業產品質量和消費者信心，促進相關企業改進質量，中國質量協會、用戶委員會組織開展了2015年度全國茶飲料行業的用戶滿意度調查。這是中國質量協會、用戶委員會連續第七年開展此項調查。2015年茶飲料行業滿意度得分72分，與2014年持平。感知質量得分較2014年提升1分，為73分；消費信心上漲達到68分，同比有所提升。消費者品牌忠誠度不高，僅為67分。這與飲料的消費市場特點有關。而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項，說明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對于健康的需求

　　中國質量協會相關負責人告訴中國經濟網記者，消費者滿意度調查，將產品質量以及價格等因素作為考察對象，由消費者與自己的期望相比較做出評判，是市場經濟條件下最真實、最有效的質量評價方法。調查依據國家標準《顧客滿意測評模型和方法指南》開展，于2015年4月16日至6月15日進行，由中國質量協會用戶委員會、卓越用戶滿意度測評中心組織實施。調查共選取了市場上占主流地位的11個茶飲料品牌，對全國具有不同消費特征的29個城市消費者，通過電話號段隨機抽取、網絡調查兩種方式進行訪問。被訪者中，男性占比59.7%，女性占40.3%，18—24歲人群比例為11%，25—29歲人群占比28%，30—39歲人群占比37%，40—49歲人群占比15%，50歲以上人群占比9%。

　　測評結果顯示：

　　一、2015年茶飲料行業滿意度得分72分，與2014年持平。感知質量得分較2014年提升1分，為73分；消費信心上漲達到68分，同比有所提升。

　　二、消費者品牌忠誠度不高，僅為67分。這與飲料的消費市場特點有關。從影響忠誠度的要素來看，無論是茶飲料行業還是各個品牌，滿意度對忠誠度的影響都是最大的，而品牌形象和感知質量次之；消費信心對忠誠度的影響系數不大，目前茶飲料在食品安全方面的表現符合消費者的安全預期。

　　相關數據顯示，近三年國內軟飲料銷售額均超過5000億元。軟飲料近十年來的銷量每年呈10%以上的增長速度，雖然2015年以來增速下滑至10%以下，但其中瓶裝飲用水增速相對大幅提升，含乳飲料和植物蛋白飲料增速正在提升，果菜汁及果菜汁飲料制造增速較為穩定，僅茶飲料及其他軟飲料在2015年第一季度出現負增長。每年的飲料品類在增加，同時消費者的需求也在不斷變化，導致消費者的茶飲料忠誠度難以達到一個比較高的水平。

　　47%的被訪者表示在購買飲料時沒有明顯的品牌選擇傾向，37%的被訪者雖然有一定的品牌選擇傾向但不會堅持一定要選擇該品牌，這部分消費者在購買茶飲料時，主要是看重“口味”這一要素，提及率達49%，另外“產品到處可見，覆蓋率高”也是購買茶飲料的重要原因，提及率為30%。17%的被訪者表示只會購買鐘愛的某單一品牌，其中56%的消費者因為“口味適合”，33%的消費者因為“該品牌的口碑好”。品牌鐘愛度較高的幾個品牌為：康師傅、可口可樂原葉、統一。立頓和王老吉的品牌鐘愛度與行業平均水平持平。從品牌形象指數來看，可口可樂原葉、東方樹葉的得分相對較高。

　　調查發現，價格因素對消費者選擇茶飲料品牌的影響非常小，只有2%的消費者會因為“單價低于同類產品”的原因而選擇購買，說明價格不是競爭的主導因素。雖然茶飲料在商超的單位均價同比增速近年來一直在下滑，但價格方面的動作并不能有效地刺激消費需求。

　　三、感知質量指數連續三年持續提升。從消費者對茶飲料的口味、口感、色澤、包裝等方面的質量評價來看，王老吉、可口可樂原葉、加多寶、東方樹葉的感知質量高于行業平均水平，得到了消費者的好評。

　　“生產日期、保質期等標識清晰”是被訪者評價最高的項目，而“飲料成分健康性”則成為被訪者滿意度最低的一項，說明目前茶飲料已不能充分滿足消費者對于健康的需求。在以消費需求為導向的前提下，茶飲料生產企業需要在“健康性”方面進行產品的研發與改進。

　　四、普通含糖類茶飲料的需求持續降低，市場對無糖及低糖茶飲品需求越發旺盛和明顯，茶飲料未來的競爭趨勢將從單純的口感、價格方面向健康、茶本性上轉型。據卓越用戶滿意度測評中心常年監測研究發現，以后的飲料產品定位方面功能上會更豐富，抗氧化、美容健身、緩解疲勞、調節血脂等或將成為消費者未來的主要選擇。

　　隨著年齡增長，消費者對于茶飲料含糖量的關注度持續上升，43%的被訪者表示會在購買茶飲料時關注含糖量這一要素，其中女性消費者對于含糖量的關注度高于男性。24歲以下的消費者不關注含糖量的比例達七成以上。40-49歲的男性消費者對于茶飲料含糖量的關注最高，而女性消費者關注含糖量比例較高的則分布于30-39歲和50歲以上這兩個區間，關注度分別為66%、68%。

　　調查發現，消費者對卡路里值的關注度為28%，但不同年齡和性別的消費群體對卡路里值關注度仍有所區別，關注卡路里的消費人群往往也比較關注含糖量。近九成的24歲以下消費者不關注卡里路值，50歲以上的男性消費群體對于茶飲料卡路里值的關注度達50%，女性消費群體中則是30-39歲對于卡路里值的關注程度最高，為45%。

　　五、從不同消費群體看，男性被訪者對茶飲料的評價略高于女性；年齡偏大的被訪者更容易被滿足，滿意度相對較高，而年輕的被訪者則略顯挑剔。

　　六、從市場消費特征看，50歲以上的消費者不容易產生明顯的品牌購買傾向；20歲以下的消費者對品牌的鐘愛呈現兩極分化的態勢，有相當一部分人會只鐘愛并選擇單一品牌的茶飲料，也有相當多的人在購買時沒有固定的品牌傾向，這兩個比例均高于其他年齡段人群；隨著年齡的增長，購買時只鐘愛并選擇單一品牌茶飲料的比例在不斷下降。