牛奶

　　【特點】原料奶收購價持續上漲

　　【走勢】原料奶收購價繼續上漲，鮮奶零售價保持穩定，奶粉零售價略有下跌。后期受元旦春節需求支撐，國內原料奶收購價和鮮奶零售價將保持穩定。

　　【詳情】

　　（一）原料奶收購價連續上漲。

　　12月，我國奶業主產省原料奶月均收購價格每公斤3.54元，環比漲1.1%，同比跌6.8%。全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.28元，環比持平，同比跌1.8%。其中，袋裝鮮奶每斤4.79元，環比持平，盒裝鮮奶每斤5.76元，環比持平。

　　（二）奶粉零售價略有下跌。

　　12月份，國內市場奶粉平均零售價格每斤93.46元，環比跌0.6%，同比漲1.3%。其中，進口奶粉價格每斤為107.79元，環比跌0.5%，同比漲1.8%；國產奶粉價格每斤為79.14元，環比跌0.7%，同比漲0.6%。

　　（三）乳品進口環比增加，出口環比減少。

　　據海關總署統計，2015年11月，我國乳品進口量14.13萬噸，環比增28.9%，同比增37.6%。進口額2.49億美元，環比增39.7%，同比減6.6%。乳品出口量0.23萬噸，環比減39.1%，同比減36.8%；出口額0.03億美元，環比減14.4%，同比減53.6%。1-11月，我國乳品進口量145.22萬噸，同比減14.6%。進口額28.93億美元，同比減53.0%。其中，液態奶進口40.59萬噸，同比增35.2%；奶油進口6.23萬噸，同比減18.9%；乳酪進口6.82萬噸，同比增12.1%；乳清粉進口39.32萬噸，同比增6.4%。奶粉進口51.25萬噸，同比減42.1%；乳品出口3.03萬噸，同比減13.7%；出口額0.41億美元，同比減39.4%。

　　（四）國際部分乳品批發價再次出現下跌。

　　據英國環境、食物與農村事務部統計數據，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的主要乳品，除黃油外，其他乳品再次出現下跌。11月份，黃油每噸4062美元，環比漲2.7%，同比漲11.1%。脫脂奶粉和全脂奶粉批發價分別為每噸1907美元和2568美元，環比分別跌5.4%和3.1%，同比分別跌28.3%和16.3%。切達干酪每噸3394美元，環比跌1.2%，同比跌20.6%。

　　（五）預計后期國內原料奶市場穩定，國際主要乳品價格穩中略漲。

　　國內原料奶價格將繼續保持穩定。12月份，國內原料奶價格繼續小幅上漲，隨著冬季奶牛進入產奶淡季，乳制品加工量同比增加，乳品消費呈現逐步回暖趨勢，加之元旦和春節臨近，乳品需求將進一步增加，預計后期原料奶價格不會出現大的波動，鮮奶、奶粉等乳品零售價格繼續保持平穩運行。國際市場主要乳品價格穩中略漲。11月份，國際部分乳品批發價再次出現下跌，主要是因為全球供給仍然處于供大于求階段，1-10月，新西蘭牛奶產量同比減少1.3%，美國、英國、澳大利亞等國家牛奶產量同比分別增加1.1%，1.5%和2.7%，全球乳品供給仍然充足。根據恒天然在12月1日和15日進行的兩次拍賣來看，競拍價分別比上次交易上漲3.6%和1.9%，說明未來六個月的合同看漲，但鑒于供大于求的格局沒有改變，短期內國際主要乳品價格上漲仍有壓力。