2015年中晚秈稻產(chǎn)量與上年基本相當，當前中晚秈稻收購進度同比大體持平，意味著農(nóng)戶后期可售余糧較上年并未減少。在糧食市場去庫存的總體思路下，2016年政策性糧食出庫量有增無減。

　　粳稻主產(chǎn)區(qū)收購“北快南緩”

　　國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，截至1月15日，東北及蘇皖等粳稻主產(chǎn)區(qū)已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為51%，同比快2個百分點。按照粳稻產(chǎn)量6564萬噸、商品率70%計算，農(nóng)戶可售余糧約1250萬噸。總體來看，北方產(chǎn)區(qū)進度比南方迅速，黑龍江收購比率已超過七成，而江蘇不到四成。

　　截至1月15日，黑龍江省已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為70%，比上年快1個百分點。按照黑龍江粳稻產(chǎn)量2345萬噸、商品率85%計算，農(nóng)戶可售余糧約350萬噸。若考慮到當前進度以及春節(jié)的影響因素，預計黑龍江農(nóng)戶售糧至少能持續(xù)到3月上旬。

　　截至1月15日，江蘇省已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為36%，與上年同期基本持平。按照江蘇省粳稻產(chǎn)量1750萬噸、商品率60%計算，農(nóng)戶仍有可售余糧420萬噸。若考慮到當前進度以及春節(jié)影響因素，預計江蘇農(nóng)戶售糧可持續(xù)到5、6月份以后。

　　秈稻供需寬松后市仍將承壓

　　國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，截至1月20日，南方主產(chǎn)區(qū)新季中晚秈稻累計收購量占產(chǎn)量的比例為29%，同比持平略快。按中晚秈稻產(chǎn)量10891萬噸、商品率50%測算，農(nóng)戶可售余糧約2290萬噸。

　　截至1月20日，一季中秈稻主產(chǎn)區(qū)安徽、湖北新季中秈稻已收購量占到產(chǎn)量的51%，同比加快3個百分點。

　　按兩省中秈稻產(chǎn)量2830萬噸、商品率60%測算，新季中晚秈稻商品余糧255萬噸。

　　截至1月20日，雙季稻主產(chǎn)區(qū)江西、湖南新季中晚秈稻收購量占產(chǎn)量的比例為23%，同比偏慢1個百分點。

　　按照兩省中晚秈稻產(chǎn)量3020萬噸、商品率45%計算，農(nóng)戶仍有可售余糧660萬噸。四川、福建、廣西等中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)收購進度也同比偏慢。

　　2016年進口配額年初發(fā)放之后，大米進口將趨于活躍，加大市場供應壓力。在需求疲軟的情況下，稻米市場價格仍將承壓。

　　中晚秈稻托市將結束價格略升

　　根據(jù)預案規(guī)定，中晚秈稻托市收購截止時間為2016年1月31日。截至目前，托市收購量已超上年。大量中晚秈稻進入國家儲備庫，減輕了市場供應壓力，拉升中晚秈稻市場價格。

　　監(jiān)測顯示，1月中旬，南方秈稻米價格穩(wěn)中略有上漲。湖南衡陽中晚秈稻收購價2740～2760元/噸，較2015年12月上漲60元/噸；安徽蕪湖中晚秈稻收購價2720元/噸，鳳陽晚秈稻收購價2680元/噸，持平；湖北襄陽中晚秈米出廠均價4000元/噸，優(yōu)質(zhì)中晚秈米4640元/噸，上漲40元/噸。由于米企庫存少或無庫存，近期糧源下降，不得不提價采購。

　　優(yōu)質(zhì)稻米漲速過快后期或回落

　　本周，黑龍江哈爾濱長粒稻米廠收購價3350～3400元/噸，綏化長粒粳稻收購價3360～3420元/噸；吉林優(yōu)質(zhì)長粒稻米廠收購價為3200～3300元/噸；遼寧盤錦加工企業(yè)出米率68%、水分含量16%左右的鹽豐水稻收購價為3100元/噸，拋光色選的鹽豐大米出廠價為4500元/噸，均與上周持平。

　　國家糧油信息中心預計，2015/2016年度國內(nèi)稻谷總消費18950萬噸，同比減少178萬噸。節(jié)前稻米價格漲幅越大，市場價格越高，后期走弱的可能性也越大。東北長粒稻前期上漲快，近期已止?jié)q回穩(wěn)，隨著節(jié)日需求降低，市場價格在后期有走低可能。

　　春節(jié)臨近加工企業(yè)開工率下降

　　春節(jié)將至，加工企業(yè)多以銷定產(chǎn)，減少大米庫存，停產(chǎn)、限產(chǎn)企業(yè)增加。國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，1月中旬，東北大米加工企業(yè)開機率為39%，較上周下降2個百分點，與上年同期基本持平。目前，黑龍江佳木斯大米出廠價4350～4400元/噸，加工企業(yè)圓粒粳稻收購價3000～3050元/噸，企業(yè)加工利潤為40～60元/噸。

　　1月中旬，南方秈稻主產(chǎn)區(qū)湘贛地區(qū)典型大米加工企業(yè)開工率40%，比上周下降3個百分點，與上年同期持平。目前湘贛地區(qū)普通中晚秈稻到廠價2700元/噸，大米出廠價3950～4000元/噸，加工利潤50～70元/噸。

　　近兩年由于稻米市場購銷活躍度較低，部分企業(yè)節(jié)前提前停工，節(jié)后延后開工進行限產(chǎn)。預計今年加工企業(yè)將延續(xù)近年節(jié)日前后的開工節(jié)奏。