全國面粉市場已經步入了“春節”行情，多數地區面粉市場呈現出購銷旺盛的狀態，部分地區因需求旺盛的價格開始小幅上行。

　　隨著春節的不斷臨近，整個糧油市場會迎來又一個消費高峰，隨著終端對于面粉的消費將會進一步增加，貿易商的備貨力度勢必會隨之增長，預計未來一段時間面粉市場的整體價格將會繼續保持一個強勢，多數地區面粉價格仍將保持小幅上漲的走勢。

　　面企利潤情況分化嚴重

　　上周小麥現貨市場整體仍保持高位穩定的狀態，個別地區因需求大幅增到倒是供應緊張，價格小幅上調。

　　麩皮現貨市場上周仍保持著弱勢震蕩的走勢，各地的麩皮現貨價格表現漲跌不一。

　　面企利潤情況目前則是分化更為嚴重，雖說每噸的利潤較前期沒有太大的變化，但是在數量方面大型面企整體開機率在九成以上，其利潤收益情況明顯更要好于整體開機率在六成左右的中小面企，產能分化帶來的影響開始凸顯。

　　麥市休整期到來

　　距離丙申猴年春節還有兩周的時間，雖說面粉加工企業仍在夜以繼日的保持高效率的運轉狀態。但是其原料小麥的現貨市場可以說已經開始步入了相對清淡，購銷收尾的階段。那么國內小麥現貨價格高位堅挺走勢的局面是否就會因此告一段落，未來開始步入下降通道了呢?筆者認為，目前國內小麥現貨市場整體雖然步入了購銷清淡的休整狀態。

　　但是其價格在目前的位置短期內甚至節后還不至于出現明顯的下跌走勢。

　　主要原因有如下幾點：首先，就是供需基本面。從國內小麥現貨市場的供需結構來看，雖說在連續幾年的大規模豐產的帶動下，國內小麥現貨市場的整體供應已經從之前的偏緊轉變為相對寬松的狀態。

　　但回到當下國內現貨市場當中，市場中可以流通的優質糧源其實并不寬裕，尤其是質量相對較高的小麥仍然更多的集中在包括在河北、山東以及河南南部的部分地區當，而南方產區包括安徽、江蘇以及兩湖地區的小麥質量在去年麥收期間的惡劣天氣影響下并不理想。

　　而國內終端需求面粉企業由于更多的產能集中在大型面企當中，其對于小麥質量把控相對更為嚴格，因此未來市場對于優質小麥的需求將會更加穩定，甚至會出現增長的態勢。而質量相對較差的小麥則因此可能會出現需求萎靡的狀態。

　　另外，筆者之前也一再強調過，往年同期，臨儲拍賣市場在春節期間對于麥市的供給補充的量也是不容忽視的，而在今年，由于臨儲的拍賣成本遠高于市場上的現貨價格，因此成交率一直在1%左右徘徊，其對于市場的供應補充相當有限。正是因為如此，節后的小麥現貨市場仍有可能延續當下部分地區供應偏緊的局面。

　　可以說供需格局的現貨是筆者認為節后很難出現大幅下跌的主要原因。

　　其次，就是政策方面，由于2016年的小麥最低收購價依然保持不變，為1.18元/斤。而目前國內小麥現貨市場的成交價格也是維持在這個價格左右，政策對于市場價格的指引較為明顯。考慮到政策對于市場的保護，也是節后麥價難以大幅下滑的因素之一。

　　最后就是新麥的長勢，在近期國內經歷了罕見的低溫天氣，新季小麥的長勢是否會受到影響也是值得關注的，一旦出現較為明顯的影響，市場對于新季小麥產量以及質量的憂慮也將會成為小麥現貨市場的有力支撐。