長久以來，葡萄酒的酒瓶經歷了從木酒桶、陶瓷罐到玻璃酒瓶的華麗變身，而今，葡萄酒外觀的轉變又體現出了新的關注——葡萄酒推出了小瓶裝，從國際標準尺寸的每瓶葡萄酒750毫升，直接縮小一半。

　　事實上，酒體容量的縮小并非國產葡萄酒的首創，“迷你型”瓶裝酒更早現于白酒及啤酒領域，并逐漸發展成為一種趨勢。而今，這一趨勢也“終于”滲透到葡萄酒行業。業內人士指出，葡萄酒推出小瓶裝，既是對大包裝葡萄酒市場的一個補充，也可視為對潛在消費目標的一種試探。

　　近兩年，品味講究、外形精巧以及攜帶便捷的小瓶裝葡萄酒頗受年輕人和女性消費者喜愛，市場銷量也有上漲趨勢。那么，小瓶裝葡萄酒開始升溫了嗎？

　　“小酒”開拓細分市場

　　提及小瓶裝葡萄酒，很多人認為這屬于小眾消費，它只在特定場合銷售，渠道很窄。放眼國內葡萄酒市場，的確只有為數不多的幾家酒企生產小瓶裝酒，但是越來越多的企業在小瓶裝酒上尋找商機。近年來，國產品牌長城、張裕等躋身世界級葡萄酒品牌，均推出了小瓶裝葡萄酒。

　　早在幾年前，業內就對小瓶裝葡萄酒進行了諸多探討。當時很多白酒、啤酒企業均開發推出自己的小酒版，而國內葡萄酒卻鮮見小瓶裝。

　　眾所周知，葡萄酒一經開瓶最好能一次飲完，否則保存不當影響口感與品質。對于在家小酌的人來說，選購750毫升的葡萄酒，將會遭遇“無法一次飲盡又無法有效保存”的煩惱。因此，小瓶裝的葡萄酒是有市場需求的。而近年來小瓶裝白酒的熱銷也進一步說明了：小瓶酒符合消費者的消費習慣。

　　2014年下半年，長城順勢推出主打“健康配餐酒”新概念的小瓶裝葡萄酒，以想體驗葡萄酒的女性為消費目標，意在開創一個全新的細分市場。

　　在業內人士看來，750毫升的紅酒是葡萄酒行業認定的一個標準裝，小瓶裝酒的定位更適合追求健康人士或者女士飲用。此外，一部分追求時尚和新潮的年輕人會在派對上采用小瓶裝葡萄酒，而精巧的包裝或許是核心吸引力。

　　某知名酒企品牌營銷負責人告訴記者，“相對于整體用戶需求而言，小瓶裝葡萄酒的需求所占比較低，消費場合受限，而且國內家庭消費需求有待提升。隨著葡萄酒市場越來越趨于細分，小瓶裝葡萄酒是對葡萄酒市場的進一步拓展。”

　　“小酒”普及遭遇“攔路虎”

　　目前，小瓶裝葡萄酒盡管受到越來越多消費者的認可，但國內葡萄酒企業仍大多生產750毫升容量的標準裝葡萄酒。有業內人士分析，相較于大瓶酒而言，小瓶酒的生產成本略高，因而成本問題成為葡萄酒小瓶酒普及的一大“攔路虎”。

　　某葡萄酒生產廠家負責人告訴記者，“若是大規模推出小瓶裝，成本必然提高，但短期內消費市場容量卻無法帶動銷量的顯著增長。試想，花費同樣的精力，酒商為何不做利潤更高的產品？”從這個角度來說，在市場費用居高不下的背景下，小瓶酒的開發面臨現實難題。

　　此外，缺乏性價比可能是限制小瓶裝葡萄酒發展的另一重要原因。業內人士指出，對于中國消費者來說，性價比依然是優先考慮因素。相對于750毫升的標準裝來說，顯然小瓶裝單位容量價格更貴。因此，小瓶裝葡萄酒未來的發展，也要從提高自身產品的性價比入手，如降低包裝成本等。此外，如何在酒瓶容量、品牌營銷、市場渠道上有效運作，讓小瓶酒盡快被消費者熟知并購買，也是目前值得商榷和考慮的問題。

　　“小酒”難成市場主流

　　盡管小瓶裝葡萄酒的身影現于越來越多的消費場所，但其在中國市場上的銷量還遠遠稱不上主流。事實上，現階段市面上較為常見的小瓶裝葡萄酒，大多是贈品或大瓶酒附屬品，以吸引部分消費者體驗并最終實現購買。

　　業內人士指出，小瓶裝葡萄酒的消費目標大多是想體驗葡萄酒的人和女性消費者，這部分消費者的進入和人員數量的擴大，是葡萄酒企業擴張小瓶裝市場的基礎。

　　談及小瓶裝葡萄酒未來的發展趨勢，北京農學院副教授、中國葡萄酒技術委員會委員李德美表示，小瓶裝葡萄酒會有它的市場，隨著大眾家庭喝酒的增加，小瓶裝葡萄酒將會在家庭用酒中占一定份額。

　　然而，目前葡萄酒的飲用尚未普及到家庭中。從葡萄酒消費趨勢來看，真正的家庭個人消費實質上占比很小，葡萄酒消費仍更多出現于朋友聚餐或商業應酬，那么750毫升顯然比375毫升左右的容量更受歡迎。因此在李德美看來，“葡萄酒推出小瓶裝，主要是作為常規容量葡萄酒的一種補充，也可視為對潛在消費目標的一種試探。”

　　盡管小瓶裝葡萄酒具有諸多優點，如攜帶方便、間接控制過量飲酒、便于個人飲用等，但是國內葡萄酒家庭化消費習慣仍處于發展階段，小瓶裝葡萄酒的大規模普及尚且需要時日。