藜麥英文名： quinoa，原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，至今已有5 000 ～ 7 000 多年的利用和種植歷史。

　　藜麥為高海拔作物，一直是自然繁育，未經過人類強制干擾，遺傳改良來增加產量，所以單位面積產量很低。不過它是純自然的食物。然而，美國一些公司正在研究將轉基因技術用于藜麥，讓藜麥適應美國低海拔氣候，并且增加藜麥的產量。但原產地農民都在盡力保護屬于他們的這一純自然的稀有物種，大力發展有機種植保護藜麥純天然性。

　　我國比較成功地引進種植藜麥的有山西的西北部。例如靜樂縣，隸屬山西省忻州市，平均海拔1500～2000m，年均氣溫7．3℃，晝夜溫差較大，年降水量400多mm，其中80%集中在6～7月。該縣無工業污染、遠離喧囂都市，土壤也沒有被農藥破壞。2011年春，稼祺公司與靜樂縣娑婆鄉政府達成了藜麥試種計劃。到2012年，靜樂縣藜麥種植面積激增到1300畝，總產量23．4萬kg，平均180kg/畝，最高畝產量達到302kg。

藜麥產業鏈示意圖

資料來源：公開資料整理

　　中經先略數據中心發布的《2016-2022年中國藜麥行業現狀分析及投資機會研究報告》顯示，目前藜麥產業上游主要涉及藜麥種質資源、土地資源、肥料、農機等，下游產業主要涉及食用開發、工業開發、農用開發、藥用開發、觀賞價值開發等。

　　1、食用開發

　　和其他谷物相比，藜麥的蛋白質質量分數很高（140.0～220.0g•kg－1）；富含多種氨基酸，其氨基酸比例和聯合國糧食與農業組織（FAO）提出的理想比例接近；脂肪為20.0～100.0g•kg－1；膳食纖維豐富，且不含麩質；并富含多種礦質物質及維生素等。由于藜麥中既含有纖維又含有蛋白質，還被作為減肥食物受到廣大愛美人士的推崇。藜麥的種子可以像小米Setariaitalica一樣直接煮食，也可以磨制成粉制作各類面食,還可以做湯；另外，藜麥的嫩葉和嫩芽也可以當蔬菜食用，可作成營養豐富的色拉。目前，市面上藜麥的加工產品主要有：藜麥粉保健品、藜麥八寶粥、藜麥蘋果汁以及藜麥發酵的白酒等。

　　2、工業開發

　　藜麥中含有豐富的維生素、離胺酸等成分，而維生素B1可以減緩肌膚干燥，離胺酸可以使肌膚變得緊致有彈性。因此，藜麥可以用作化妝品原料中，如口紅、洗發水、身體乳等。目前，已有多種多樣的藜麥系列的保養產品見于市面。另外，藜麥中的皂甙具有廣泛的藥理作用和生物活性作用，如免疫作用、表面活性作用、抑菌、抗腫瘤作用、防治心血管疾病等，而且還可以作為食品天然甜味劑、保護劑、發泡劑、增味劑、抗氧化劑等。

　　3、農用開發

　　藜麥的種子及其他部分含20.0~60.0g•kg－1皂甙（saponin）類次級代謝產物。這些皂甙及其衍生物對人體無毒，可以成為安全的農用殺蟲或驅蟲劑，用作有機農藥殺血吸蟲（殺軟體動物）；還可用作農用飼料、潤濕劑和根生長劑等。另外，藜麥莖稈可以作為動物的綠色飼料，無毒無害，且營養豐富。

　　4、藥用開發

　　從藜麥中提取的阿拉伯多糖及果膠類多糖可以治療潰瘍。另外，藜麥中含有天然植物雌激素，植物雌激素主要是異黃酮（類黃酮物質之一）活性成分，在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂，以及預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病，尤其對乳腺癌、前列腺癌、絕經期綜合征、心血管病和骨質疏松有顯著作用。

　　5、觀賞價值開發

　　藜麥抗逆性強，品種多樣，株高為0.2~3.0m，種子顏色多樣，有白色、黃色、粉色、深紅、紫色和黑色等。有些品種的觀賞價值很高，若能將這些觀賞價值高的藜麥經濟作物用作城市綠化中，可以豐富園林綠化模式，形成獨特的城市綠化中的農作物景觀。

　　一、化肥行業

　　2015年10月中國農用氮、磷、鉀化學肥料總計（折純）產量為6,507,407.56噸，同比增長3%。2015年1-10月止累計中國農用氮、磷、鉀化學肥料總計（折純）產量62,861,813.22噸，同比增長6.81%。

資料來源：國家統計局

　　2015年10月中國氮肥（折含N100%）產量為4,136,340.62噸，同比增長2.56%。2015年1-10月止累計中國氮肥（折含N100%）產量40,775,589.28噸，同比增長5.42%。2015年10月全國氮肥（折含N100%）數據表如下表所示：

資料來源：國家統計局

　　2015年10月中國尿素（折含N100%）產量為2,988,441.60噸，同比增長6.16%。2015年1-10月止累計中國尿素（折含N100%）產量28,569,043.69噸，同比增長7.15%。2015年10月全國尿素（折含N100%）數據表如下表所示：

資料來源：國家統計局

　　2015年10月中國磷肥（折五氧化二磷100%）產量為1,707,718.64噸，同比增長3.75%。2015年1-10月止累計中國磷肥（折五氧化二磷100%）產量16,685,176.51噸，同比增長12.56%。2015年10月全國磷肥（折五氧化二磷100%）數據表如下表所示：

資料來源：國家統計局

　　2015年10月中國鉀肥（折氧化鉀100%）產量為637,402.55噸，同比增長12.31%。2015年1-10月止累計中國鉀肥（折氧化鉀100%）產量為5,019,678.81噸，同比增長5.93%。2015年10月全國鉀肥（折氧化鉀100%）數據表如下表所示：

資料來源：國家統計局

　　二、農業機械

　　據國家統計局數據：截至2015年上半年我國農機制造行業規模以上企業數量達到1506家，當中147家企業出現虧損，虧損企業虧損金額為7.53億元。

2010-2015年上半年我國農機制造行業規模以上企業數量分析

資料來源：國家統計局

　　2015年上半年我國農機制造行業規模總資產達到1832.62億元，較上年同期增長5.61%。2015年上半年行業銷售收入為1421.79億元，較上年同期增長7.13%。2015年上半年行業利潤總額為81.63億元，較上年同期增長14.6%。

2010-2015年上半年我國農機制造行業資產走勢圖

資料來源：國家統計局

2010-2015年上半年我國農機制造行業銷售收入走勢圖

資料來源：國家統計局

2010-2015年上半年我國農機制造行業利潤走勢圖

資料來源：國家統計局

　　在農業機械方面，我國小麥機收和機播普及率已經較高，但是水稻和玉米的機收機播率較低，2014 年，全國農業機械總動力達10.76 億千瓦，同比增長3.57%，農機化水平達到61%以上，但是地區間發展極不均衡，全國只有9 個省份的機械化水平在70%以上，還有4 個省份低于40%，貴州不到20%，我國農機推廣空間仍然巨大。

　　為提升我國農業機械的推廣和使用，國家多次出臺政策加大對農機購置進行的補貼。2015 年農業部辦公廳財政部辦公廳關于印發《2015-2017 年農業機械購置補貼實施指導意見》，指出按照“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的目標要求，中央財政資金重點補貼糧棉油糖等主要農作物生產關鍵環節所需機具，兼顧畜牧業、漁業、設施農業、林果業及農產品初加工發展所需機具，力爭用3 年左右時間著力提升糧棉油糖等主要農作物生產全程機械化水平。中央財政資金補貼機具種類范圍為11 大類43 個小類137 個品目。

　　在補貼標準方面，一般農機每檔次產品補貼額原則上按不超過該檔產品上年平均銷售價格的30%測算，單機補貼額不超過5 萬元；擠奶機械、烘干機單機補貼額不超過12 萬元；100 馬力以上大型拖拉機、高性能青飼料收獲機、大型免耕播種機、大型聯合收割機、水稻大型浸種催芽程控設備單機補貼額不超過15 萬元；200 馬力以上拖拉機單機補貼額不超過25 萬元；大型甘蔗收獲機單機補貼額不超過40 萬元；大型棉花采摘機單機補貼額不超過60 萬元。

我國財政對農機購置補貼資金持續增長（億）

資料來源：國家統計局

　　2014 年，農機購置補貼政策已連續實施了11 年。補貼資金從2004 年的7000萬元增長到2014 年的236.5 億元，累計投入資金約1200 億元，補貼購置各類農機具超過3500 萬臺（套）；2014 年全國農機總動力預計達到10.5 億千瓦，比2004 年增加4.1 億千瓦，增長64%；裝備結構加快向大馬力、多功能、高性能方向發展，大中型拖拉機、聯合收獲機、水稻插秧機保有量分別超過558 萬臺、152 萬臺和66 萬臺，分別是2004 年的5 倍、3.7 倍和9.8 倍。經濟作物、畜牧水產養殖、林果業及農產品初加工機械保有量快速增長。