11月全國餐飲收入小幅下滑 中烹?yún)f(xié)提醒做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽?/h1>

2020/12/16 11:28:16　來源:經(jīng)濟(jì)日報　【字體：大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關(guān)閉】

核心提示：經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月16日訊 據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，國家統(tǒng)計局12月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—11月全國餐飲收入34578億元，同比下降18.6%。其中，1

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月16日訊 據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，國家統(tǒng)計局12月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—11月全國餐飲收入34578億元，同比下降18.6%。其中，11月份，全國餐飲收入4980億元，同比下降0.6%。中國烹飪協(xié)會分析指出，進(jìn)入冬季，餐飲企業(yè)在落實冷鏈?zhǔn)称贩酪叽胧┲幸灿龅搅艘恍﹩栴}和困難，餐飲市場經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇仍面臨不少挑戰(zhàn)。餐飲企業(yè)要抓好年末餐飲市場的沖刺，中國烹飪協(xié)會將持續(xù)呼吁相關(guān)扶持政策，共同推進(jìn)餐飲市場穩(wěn)定回暖。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，11月份，全國餐飲收入增速、限上餐飲收入增速環(huán)比分別較上月下降1.4個百分點(diǎn)、4.3個百分點(diǎn)，出現(xiàn)下滑態(tài)勢。1—11月，全國餐飲收入增速、限上餐飲收入增速較上年同期分別下降28個百分點(diǎn)、23.1個百分點(diǎn)，與社會消費(fèi)品零售總額增幅差距持續(xù)收窄至13.8個百分點(diǎn)。

　　中國烹飪協(xié)會強(qiáng)調(diào)，臨近新年，餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅持各項防疫工作常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全自查，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測、檢疫、消毒證明的索取及信息追溯體系建設(shè)。在生產(chǎn)經(jīng)營方面，要抓好年末餐飲市場的沖刺，做好新年餐飲產(chǎn)品展示展賣、網(wǎng)上預(yù)訂，推動綠色餐飲發(fā)展。自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，避免浪費(fèi)。

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