國內(nèi)市場占有率最高的茶飲料以及方便面企業(yè)康師傅控股2013年的財(cái)報(bào)并不盡如人意，公司核心業(yè)務(wù)方便面市場整體不景氣成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　公司財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2013年12月底，康師傅營業(yè)額突破100億美元，達(dá)109.4億美元，同比增加18.77%。但從凈利看來，康師傅去年度純利下降10.92%。在各項(xiàng)業(yè)務(wù)中，方便食品則由盈轉(zhuǎn)虧，虧損1402.9萬美元。

　　尼爾森數(shù)據(jù)顯示，方便面整體市場2013年銷售額較2012年同期僅成長2.6%，銷量則同比下滑1.3%，這是銷量多年來首現(xiàn)下滑，整體市場成長放緩。

　　對此，康師傅方面表示，2013年由于部分原材料價(jià)格微幅上揚(yáng)，加上為消費(fèi)者提供實(shí)惠，提升產(chǎn)品質(zhì)量，使得方便面毛利同比下降0.76%。

　　行業(yè)增速放緩和原材料價(jià)格上調(diào)對方便面業(yè)務(wù)巨頭無疑是重大打擊。方便面行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)多是通過價(jià)格競爭或是增加贈(zèng)品的方式實(shí)現(xiàn)競爭，企業(yè)的利潤水平將會(huì)降低。

　　方便面市場整體疲軟

　　作為方便面業(yè)務(wù)的兩大巨頭，康師傅和統(tǒng)一的名字習(xí)慣性地形影相隨。

　　在康師傅之前發(fā)布財(cái)報(bào)的統(tǒng)一企業(yè)中國，2013年的方便面業(yè)務(wù)并沒有什么驚喜。

　　統(tǒng)一方面的財(cái)報(bào)顯示，2013年集團(tuán)方便面業(yè)務(wù)保持穩(wěn)步成長，市場占有率由15.8%增至17.2%。

　　然而，從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上來看，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)去年虧損達(dá)1.42億元人民幣。其2013年中報(bào)顯示，該業(yè)務(wù)在去年上半年已錄得自2011年來的首度虧損，虧損額6031萬元。如此推算，統(tǒng)一方便面去年下半年的虧損額約8169萬元，已經(jīng)有加速虧損之勢。

　　相比之下，康師傅依然牢牢占據(jù)著方便面市場絕對的龍頭地位。作為康師傅的核心業(yè)務(wù)之一，2013年1~12月，公司方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為44.1%及56.4%，持續(xù)穩(wěn)居市場領(lǐng)先地位。去年康師傅方便面銷售額達(dá)43.32億美元，同比上升9.38%，占公司總營業(yè)額39.60%;方便面貢獻(xiàn)的凈利潤達(dá)3.37億美元，同比上升4.14%。

　　值得注意的是，對于新的市場策略，統(tǒng)一方面表示，由于銷售額已連續(xù)多年高于銷量的增長，顯示整體市場產(chǎn)業(yè)升級(jí)趨勢非常明顯，未來中高價(jià)位方便面將成為市場主流，統(tǒng)一將持續(xù)積極發(fā)展中高價(jià)方便面市場。

　　而康師傅方便面產(chǎn)品的銷售額占比中，高價(jià)袋面由2012年的41%下降到2013年的39%。其中，相比容器面和中價(jià)袋面同比9.83%和17.25%的銷售額增幅，2013年康師傅高價(jià)袋面銷售額增幅僅為4.79%。

　　國內(nèi)方便面銷量增速放緩已有多年，但是銷售額表現(xiàn)要好于銷量，由此可以看出整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品升級(jí)的趨勢。若業(yè)內(nèi)企業(yè)創(chuàng)新不足，那么方便面銷量下滑之勢就有可能繼續(xù)。

　　餅干市場銷售放緩

　　康師傅2013年報(bào)顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入109.41億美元，同比增長18.77%;凈利潤4.09億美元，同比下滑10.92%。其中，核心業(yè)務(wù)方便面及飲品去年的營業(yè)額分別同比上升9.38%及27.09%，而方便食品同比下滑13.37%。

　　對此，康師傅方面表示，受餅干市場放緩影響銷量，致方便食品業(yè)務(wù)期內(nèi)的毛利率同比下降0.9個(gè)百分點(diǎn)至38.09%，毛利額同比下降15.37%。

　　事實(shí)上，早在2013年第三季度，康師傅方便食品就已出現(xiàn)虧損。當(dāng)時(shí)康師傅表示，公司將相繼展開在方便食品事業(yè)的策略合作與布局，與和光堂的合資公司已向有關(guān)部門送呈審批成立的申請，于2013年第四季度開始，和光堂嬰兒奶粉將通過公司附屬公司康仁(天津)商貿(mào)有限公司于多個(gè)城市陸續(xù)上架。