2013年，天津市食品工業緊緊抓住轉變經濟發展方式和結構調整兩條主線，堅持創新驅動，加快企業轉型升級。通過行業上下的不斷努力，保持了持續增長態勢。經濟運行呈現六個特點。

　　主要經濟指標持續增長。2013年全行業在轉型升級期間，仍實現了穩定持續增長。規模以上食品工業實現工業總產值2182.53億元，同比增長17.73%，主營業務收入2082.85億元，同比增長8.68%;實現利稅306.5億元，同比增長17.51%，效益增長高于主營業務收入增長8.83個百分點。其中農副食品加工業實現主營業務收入809.81億元，同比下降2.21%，占規模以上食品工業的38.88%;食品制造業實現主營業務收入1067.95億元，同比增長19.59%，占規模以上食品工業的51.27%;酒、飲料和精制茶制造實現主營業務收入156.19億元，同比增長4.13%，占規模以上食品工業的7.5%;煙草制造業實現主營業務收入48.9億元，同比增長7.54%，占規模以上食品工業的2.35%。

　　重點行業穩定發展。“十二五”期間天津市食品工業重點發展的五大行業中，保健食品行業實現主營業務收入551.63億元，同比增長46.18%，實現利稅155.83億元，同比增長25.73%，總量在全國排名第一;食用植物油行業實現主營業務收入572.46億元，同比下降6.42%，實現利稅15.3億元，同比增長45.31%，總量在全國排名第六;方便食品制造業實現主營業務收入297.55億元，同比下降15.84，實現利稅45.38億元，同比下降7.62%，總量在全國排名第二;肉及肉制品加工行業實現主營業務收入84.94億元，同比增長15.69%，實現利稅9.4億元，同比增長12.7%;冷食飲料行業實現主營業務收入144.77億元，同比增長6.46%，實現利稅8.32億元，同比下降16.72%。以上五個行業主營業務收入之和與利稅之和，分別占全市規模以上食品工業的79.28%和76.42%。乳制品行業通過幾年的艱苦奮斗有了非�？上驳淖兓�，全年實現主營業務收入88.01億元，同比增長一倍多，實現利稅9.11億元，同比增長八倍多。

　　結構調整取得明顯效果。天津市食品工業結構調整進一步加快，代表精深加工的食品制造業主營業務收入占全市規模以上食品工業的51.27%，比去年同期提高了2.6個百分點，實現利稅占整個食品工業的73.36%。食品制造業主營業務收入占全行業的比例比全國平均水平高33.27個百分點。保健食品行業發展尤為突出，主營業務收入占全行業的26.48%，增速比全行業平均增速高出37.5個百分點;利稅占全行業的50.84%，銷售利稅率高出全行業13.53個百分點。

　　投資力度加大，持續發展能力增強。2013年我市食品工業項目計劃投資347.77億元，同比提高一倍，共有項目276個，已完成投資項目159個，完成投資181.11億元。投資超過10億元的有3個，　5-10億元的有13個。投資較大的行業是食用植物油行業和肉及肉制品行業，其中，食用植物油行業項目24個，計劃投資64.51億元，占全行業計劃投資額的18.55%;肉及肉制品行業項目27個，計劃投資33.22億元，占總計劃投資額的9.55%。由于投資力度不斷加大，全行業在今后較長時期內仍將保持較高增長速度。

　　食品工業在天津市輕工業中仍占主導地位。規模以上食品工業完成主營業務收入占全市規模以上工業的7.71%，占規模以上輕工業的70.19%。食品工業對全市工業增長貢獻率為4.84%。

　　部分行業受多重因素影響發展減緩。由于原材料價格上漲、勞動力成本上升及市場等諸多因素影響，部分食品行業下滑。如食用植物油行業在產量同比增長30.99%的情況下，主營業務收入同比下降6.42%;白酒產量下降1.95%，葡萄酒產量下降30.99%，處于虧損局面。