近年來，隨著經濟水平和居民收入的提高，我國居民的消費結構發生了顯著變化。以食品、衣服為代表的生存型消費比重逐步下降，而以旅游、文教、醫療保健為主的發展型、享受型消費比重不斷攀升。其實一直以來，中國人都較為注重健康養生，在經歷新冠疫情的“突襲”后，健康消費需求更呈現井噴式爆發，以保健品為代表的“第四餐”納入到更多國人的消費清單。

正是在這一背景下，天貓國際2021膳食營養品類行業趨勢發布會于9月22日在杭州圓滿落幕。發布會以“尋找遺失的第四餐”為主題，重磅發布《膳食營養“第四餐”白皮書》(以下簡稱《白皮書》)，深度洞察“第四餐”消費趨勢，為這一風口上的“新賽道”聚勢賦能。

(天貓國際2021膳食營養品類行業趨勢發布現場)

行業大咖縱論膳食營養，尋找遺失的第四餐

天貓國際醫藥保健行業總經理顧棠、中國營養學會副理事長丁鋼強、庶正康訊創始人王大宏、天貓國際醫藥保健膳食營養品類負責人弈樂、天貓國際醫藥保健營銷負責人萬寧、FANCL健康食品中國區市場總監王瑤、Noromega品牌總經理劉世浩、GNC中國區CEO朱翼凌、GSK營養保健品事業部電子商務渠道及新興渠道負責人丁煥坤、Life-Space跨境電商總監林嘉安、帝斯曼市場總監Carrie、高誠美恒中國區創意VP馬榮雪等業界專家共同出席了此次發布會。

行業大咖們分別從市場背景、社會現狀、細分需求、內容營銷以及品牌戰略等不同維度，發表了各自對于膳食營養行業當前發展現狀及未來發展趨勢的深度解讀和前景預判。

(天貓國際醫藥保健行業總經理顧棠發表演講)

嘉賓們的精彩分享過后，本次大會還評選出了Swisse、FANCL、Movefree、ISDG、life-space、康萃樂、GSK、Blackmores、Noromega、GNC共10大膳食營養影響力品牌。而在隨后的圓桌論壇環節，各位與會嘉賓還共同就科學健康的第四餐解決方案展開了深入探討，現場金句頻出，引來觀眾的陣陣掌聲。

(10大海外膳食營養品牌代表頒獎合影)

(專家圓桌會談探討第四餐膳食營養解決方案)

“第四餐”白皮書重磅發布，洞悉行業發展新趨勢

據《白皮書》定義，膳食營養“第四餐”是指使用營養素或藥食同源的中草藥成分生產和添加了營養素或藥食同源的中草藥成分的食用產品，通常以獲得健康益處為食用目的。

從消費者自身需求來看，隨著消費結構的變化，我國居民的膳食質量普遍提高，營養不足狀況得到了根本改善。但據疾病負擔研究顯示，以外賣和含糖飲料為代表的不合理膳食仍是導致中國人疾病發生和死亡的重要因素之一。因此，通過“第四餐”改善營養狀況成為“剛需”。

從行業發展角度來看，中國營養健康行業正在從“神秘化”步入“生活化”，消費者心智變得愈發成熟，整個行業的發展也更為有序，這無疑也將讓“第四餐”迎來廣闊的發展前景。 據《白皮書》披露，“第四餐”正在受到消費者青睞，綜合營養、運動營養、口服美容與纖體、滋補等品類均呈現快速增長，Z世代、新中產以及銀發族共同構成了第四餐的主要客群。

2019-2020 天貓國際“第四餐”市場各類功能產品消費規模及增速

2020 天貓國際“第四餐”市場消費人群占比

而跨境電商則為消費者提供了多樣化的產品功能和創新消費的體驗感。以天貓國際膳食營養品類日活動為例，在8月29日活動當天，整個品類的總成交量超兩億，同比增長約30%。口服美容品、益生菌、酵素等品類表現搶眼。天貓國際通過原創視頻、KOL種草、明星助陣、主播帶貨、品牌藍V聯動等方式吸引全網關注，成功將“第四餐”概念傳達給用戶。

再從全球發展來看，以美國、日本等為代表的世界發達國家越來越重視借助營養健康產業的發展，找到對抗慢性疾病、減輕國家醫保負擔和應對老齡化的路徑。而在“人民利益高于一切”的社會主義中國，滿足人民對更健康生活的迫切期待、促進營養健康產業高質量發展不僅是政府管理部門的責任，也應該由產品供給方、平臺服務方和品牌營運方共同推動。

放眼未來，在消費升級的大趨勢下，膳食營養“第四餐”迎來了加速發展的紅利期，營養健康企業唯有順應消費市場新變化，主動求變求新，才能走出了一條轉型升級的發展之路。