五看法是基礎

三要素是核心

在開始評測之前，我們要清楚奶粉的關鍵信息有哪些?比奶粉的核心維度又是什么?

面對奶粉龐雜的信息，針對媽媽們選奶粉的痛點，奶粉智庫提煉出了“五看法”，包括看品牌、看奶源及原料、看配料、看營養配方、看價格。細心的媽媽們不難發現，奶粉智庫往期的評測內容、對比內容等都是以“五看法”為基礎而展開的。

根據《2021中國家庭奶粉&營養品消費調研》結果，除了安全性外，消費者更關注營養配方和品牌，且對奶粉價格的敏感度低于品牌、奶源、原料等方面。因此，對于均具有一定品牌力的產品而言，比奶源、比原料、比配方就成了奶粉對比的核心要素。本期，奶粉智庫選了9款均具有一定品牌力的產品，就嬰幼兒消化吸收能力和免疫力弱的特點，聚焦奶粉奶源、原料、配方三大核心要素進行深度評測。

評測說明：本次評測由奶粉智庫評測中心組織進行，不涉及感官評測，參加評測產品均以3段為例，下面均省略段位。幼兒配方奶粉參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》。

一、比奶源

奶源是奶粉的源頭，是嬰幼兒奶粉的開端，奶源的品質對奶粉質量有一定影響。那這9款奶粉的奶源都是哪里的?品質如何?

提到優質奶源，大家很容易想到黃金奶源地，比如中國黑龍江、河北、法國、愛爾蘭等。事實上，自控牧場也是優質奶源的范疇，因此，以上9款奶粉的奶源均為優質奶源。特別地，君樂寶樂星采用A2奶源，國版優博的奶源來自法國北緯48°布列塔尼大區，既是自控牧場也是黃金奶源地。

二、比原料

奶粉原料是制作奶粉的基礎，其中含有很多營養成分，比如人體需要的三大供能物質：蛋白質、碳水化合物和脂肪，這里我們重點關注奶粉的主要原料信息~

主要原料總結：

①飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、雅培菁摯純凈、雀巢超啟能恩、三元愛力優、君樂寶樂星和完達山添采均采用生鮮乳入料，新鮮程度較好。其中，除了雅培菁摯純凈的第一奶基原料為脫脂牛奶、雀巢超啟能恩的第一奶基原料為乳清蛋白，其余產品均采用生牛乳作為第一奶基原料。

②國版優博的主要奶基原料為全脂乳粉和高油乳清粉。全脂乳粉沒有經過脫脂處理，其保留的脂肪等天然營養成分更全面;高油乳清粉是根據母乳脂肪酸研究數據，調整特色脂肪結構的一種創新性工藝配方，該工藝一次成粉，確�？茖W配比的脂肪酸結構油脂被脫鹽乳清一次包裹，有助于降低營養流失，優質的原料為國版優博的仿生配方奠定了基礎。

③惠氏藍鉆啟賦采用乳粉入料，其主要奶基原料為脫脂乳粉、乳糖和乳清蛋白粉。乳糖作為嬰幼兒配方奶粉最佳的碳水化合物，在配料表中的順序比較靠前，說明含量不錯。

在原料上，每一款奶粉都不錯，其中國版優博的奶基原料更有特色，除了含有三大營養素：脫鹽乳清、稀奶油和植物油外，采用油脂包裹脫鹽乳清的先進工藝，還有助于解決營養釋放和降低營養流失等問題。

三、比配方

營養素是配方奶粉的靈魂，科學全面的配方能給寶寶帶來更優質的營養，這也是媽媽們在選擇奶粉時最為關心但迷茫的一個點。我們將聚焦關鍵營養素，從寶爸寶媽更關注的消化吸收和免疫力相關營養成分方面，為大家分析這9款知名奶粉的配方~

(1)與消化吸收相關營養素：

在消化吸收相關營養成分方面，我們可以關注蛋白質、特色脂肪(SN-2位脂肪)、膳食纖維和益生菌等。

小結：

①在蛋白質方面，以上9款奶粉均含有1種及以上特殊乳清蛋白來源配料。其中，飛鶴星飛帆含有適度水解蛋白，伊利金領冠珍護含有α+β專利蛋白和MFGM，國版優博采用的仿生配方中含有α-乳白蛋白，惠氏藍鉆啟賦含有α-乳清蛋白，雀巢超啟能恩含有適度水解蛋白，君樂寶樂星含有A2蛋白和MFGM。

②在SN-2位脂肪方面，除雀巢超啟能恩和完達山添采外，其余產品均含有OPO、無水奶油等不同的特色營養成分。其中，OPO作為結構化脂肪特有2位棕櫚酸結構，不易與鈣結合形成鈣皂，有助于消化吸收，減少便秘幾率;飛鶴星飛帆和伊利金領冠珍護添加的無水奶油和國版優博仿生配方中的天然乳脂，其結構均與OPO類似，又被稱為“天然OPO”。

③在膳食纖維方面，除雀巢超啟能恩外，其余產品均添加了相關營養成分，具體含量如下：

不難看出，國版優博、飛鶴星飛帆膳食纖維的添加量不錯，含量分別為3.7g/100g和3g/100g。

④在益生菌方面，9款產品中僅伊利金領冠珍護、雀巢超啟能恩和完達山添采3款產品添加有益生菌。

(2)與免疫相關營養素：

在免疫力相關營養成分方面，我們可以關注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌等。

小結：

①除了雅培菁摯純凈，其余產品均含有1種及以上與免疫相關營養素。

②以上產品中有6款添加了核苷酸，其中國版優博的核苷酸含量不錯;僅有1款含有乳鐵蛋白;有3款含有益生菌，其中完達山添采不錯。

不難看出，國版優博采用優博仿生配方®，以仿生蛋白質(α-乳清蛋白)+仿生碳水化合物(天然乳糖)+仿生脂肪酸(天然乳脂)在消化吸收和免疫力方面給予寶寶更自然、安全的呵護。此外，國版優博的仿生配方還關注腦視力(DHA+ARA+膽堿+�；撬�+葉黃素+天然乳磷脂)、全面營養(13種維生素+12種礦物質+6種腦部營養+5種核苷酸+核苷酸)等方面，為不同體質寶寶提供專業且完整的營養支持。

評測總結

通過比奶源、比原料、比配方三大核心板塊的深度評測，我們可以看到以上9款奶粉均為優質奶源，在原料和配方上各有特色。其中，在消化吸收和免疫力相關營養成分中各有側重，如果寶寶消化吸收不好，可以關注乳清蛋白、脂肪、膳食纖維和益生菌添加情況;如果寶寶免疫力差，可以關注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌的添加情況。

需要特別注意的是，飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、國版優博、三元愛力優、君樂寶樂星和完達山添采都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分;國版優博采用的仿生配方很有特點，是以母乳為基準，深度研究中國寶寶體質和生理特點的成果，有助于全面均衡寶寶所需營養;國版優博和完達山添采的克單價最低，約為0.33元/g，性價比不錯。

綜合來看，以上9款奶粉都比較不錯，在選擇奶粉時，消費者要結合寶寶的實際需求進行選擇：

★如果寶寶消化吸收較差，家長們可以關注消化吸收相關營養素，那么飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、國版優博不錯;★如果寶寶的免疫力較差，可以關注免疫力相關營養素，那么伊利金領冠珍護和國版優博不錯。

(注：評測結果僅供參考，不代表唯一選擇標準，購買時可結合寶寶實際情況、商家優惠、購買渠道便利性、性價比等方面來選擇。)

最后要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳喂養。寶媽最終選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，適合寶寶的才是最好的。

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