圖：燕之屋執(zhí)行董事兼總裁李有泉出席活動(dòng)發(fā)表主題演講

燕窩自古以來就被視為滋補(bǔ)佳品，擁有悠久而豐富的歷史，深深植根于中國的飲食文化和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中。然而，傳統(tǒng)食補(bǔ)燕窩工藝繁瑣、費(fèi)時(shí)耗力、品質(zhì)難以保證，難以被當(dāng)代的消費(fèi)者接受。如何鑒別優(yōu)質(zhì)燕窩、如何科學(xué)挑毛燉煮和食用，成為了消費(fèi)者面臨的一大難題。李有泉在演講中指出：燕之屋正是針對當(dāng)代消費(fèi)者“不敢買、不會(huì)買、不會(huì)燉、不懂吃”的痛點(diǎn)，主動(dòng)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、探尋優(yōu)質(zhì)原料、強(qiáng)化科研力量、研發(fā)碗燕產(chǎn)品、用服務(wù)向消費(fèi)者傳遞愛與美好，以科技化、便捷化、多元化的高品質(zhì)燕窩，為消費(fèi)者打造更符合現(xiàn)代生活的滋養(yǎng)方式，贏得了消費(fèi)者及行業(yè)的廣泛贊譽(yù)，終成“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”

李有泉在演講中介紹道，燕窩作為一種原料產(chǎn)自海外的珍品，其主產(chǎn)區(qū)廣泛分布于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡及泰國等東南亞國家，進(jìn)口燕窩需經(jīng)過政府部門的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化評估與許可，以確保其品質(zhì)與安全。為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者的權(quán)益，燕窩行業(yè)迫切需要制定一套科學(xué)、合理、可行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2014年，燕之屋聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位，牽頭起草并推出國內(nèi)首個(gè)燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級》，結(jié)束了燕窩行業(yè)長期處于無標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)，是燕窩行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的開端。今年4月，由燕之屋牽頭起草的《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，為進(jìn)一步規(guī)范燕窩制品、推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更為明確和科學(xué)的指導(dǎo)。李有泉表示：“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)出發(fā)，燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健意識到標(biāo)準(zhǔn)對于行業(yè)的重要性，通過參與制定高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，在無序的行業(yè)里做出標(biāo)準(zhǔn)來，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步樹立燕窩產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)人物形象”。

圖：《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)發(fā)布儀式

強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)分級概念 守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)

在燕之屋看來，優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)是打造高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品的基石。因此，燕之屋并未急于迅速擴(kuò)張市場，而是將重心放在了尋找并確保獲取上乘的原料上。印度尼西亞是全球燕窩主要產(chǎn)地之一，擁有豐富的自然資源和適宜的氣候條件，為金絲燕提供了理想的繁殖和生長環(huán)境，因而締造品質(zhì)臻稀的高品質(zhì)燕窩。作為印尼優(yōu)質(zhì)燕窩中國進(jìn)口商，燕之屋特別關(guān)注印尼原產(chǎn)地，堅(jiān)持使用正規(guī)進(jìn)口可溯源燕窩原料，連續(xù)五年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進(jìn)口商排行榜榜首，切實(shí)守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

圖：燕之屋連續(xù)五年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進(jìn)口商排行榜首

李有泉提到：“燕之屋曾與印尼方面有過多次合作”。2021年4月2日，燕之屋董事長黃健與印尼駐華大使周浩黎簽訂了2022年燕窩采購意向協(xié)議，總簽約額突破以往。同年11月30日，燕之屋與印度尼西亞正式簽訂2022-2023年燕窩原料意向采購協(xié)議，進(jìn)一步加強(qiáng)了中印雙方務(wù)實(shí)合作共贏。今年6月10日，印度尼西亞檢疫局局長Sahat Manaor Panggabean蒞臨燕之屋燕窩智能工廠參觀指導(dǎo)，說道：“燕之屋是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，燕窩原料主要從印尼進(jìn)口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩。”

燕窩品質(zhì)的好壞，與金絲燕的生長環(huán)境息息相關(guān)。適宜的氣候環(huán)境、充足的食物資源，以及高標(biāo)準(zhǔn)燕屋是維護(hù)金絲燕種群及燕窩質(zhì)量的關(guān)鍵。為深入探究燕窩原料品質(zhì)，為消費(fèi)者甄選至尊至臻、至極至善的珍饈瑰寶，燕之屋科研團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴印度尼西亞，深入熱帶雨林，探索、發(fā)掘、甄選燕窩優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?+1評價(jià)維度，構(gòu)建專業(yè)的燕窩產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合印尼國家研究創(chuàng)新署等18個(gè)機(jī)構(gòu)發(fā)布《燕之屋印度尼西亞燕窩產(chǎn)區(qū)分級V2.0》。通過精準(zhǔn)、嚴(yán)格、科學(xué)的產(chǎn)區(qū)劃分體系，燕之屋科研團(tuán)隊(duì)將燕之屋燕窩產(chǎn)區(qū)分為特鉆產(chǎn)區(qū)、鉆石產(chǎn)區(qū)和黃金產(chǎn)區(qū)三個(gè)等級。其中，燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)屬三個(gè)等級之最，地處赤道附近(N4°～S4°)，燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列全線產(chǎn)品燕窩原料均源自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)，是千挑萬選的上佳之品，近紅外在線監(jiān)測，智能標(biāo)準(zhǔn)化嚴(yán)格管控。

圖：燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)

科研賦能 引領(lǐng)中式滋補(bǔ)革新

過去，中國中醫(yī)藥書典籍中有大量記載佐證燕窩的價(jià)值，比如汪昂《本草備要》中寫道：“燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，補(bǔ)而能清;”《本草再新》指出：“燕窩大補(bǔ)元?dú)猓瑵櫡巫剃帯?rdquo;如今，如何讓消費(fèi)者在信息高速發(fā)展的時(shí)代中認(rèn)可燕窩的價(jià)值，破譯燕窩的健康密碼尤其重要。李有泉強(qiáng)調(diào)：“燕之屋擁有先進(jìn)的燕窩研究院”。為了推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究以及營養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)，探索食用燕窩新價(jià)值，燕之屋自主建立了一個(gè)實(shí)力強(qiáng)勁的研發(fā)平臺(tái)——燕窩研究院。在燕之屋燕窩智能工廠，燕之屋燕窩研究院擁有5000m2專屬空間，由中國工程院、中國科學(xué)院的院士，以及北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門大學(xué)、江南大學(xué)等高校、機(jī)構(gòu)的燕窩研究專家、教授組成學(xué)術(shù)委員會(huì)，進(jìn)行燕窩的基礎(chǔ)研究和營養(yǎng)功效的科研活動(dòng)。擁有300余臺(tái)(套)研發(fā)及研發(fā)相關(guān)儀器設(shè)備，以及9大科研平臺(tái)，集成9大科研創(chuàng)新功能體系。截止至2024年11月5日，燕之屋擁有國內(nèi)外授權(quán)有效專利167項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利25項(xiàng)，實(shí)用新型專利68項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利74項(xiàng)。研究院發(fā)表論文54篇，其中SCI論文17篇，專著2部。經(jīng)知名咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文有限公司認(rèn)證，截至2023年12月，燕之屋在全球燕窩行業(yè)專利總數(shù)量第一*(*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關(guān)專利數(shù)量計(jì)，數(shù)據(jù)截至2023年12月;于2023年12月完成調(diào)研)、自主發(fā)明專利數(shù)量第一*(*來源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關(guān)自主發(fā)明專利數(shù)量計(jì)，數(shù)據(jù)截至2023年12月;于2023年12月完成調(diào)研)。

圖：燕之屋燕窩研究院

做行業(yè)的“笨小孩”堅(jiān)守匠心品質(zhì)

李有泉在演講中表示，燕之屋是行業(yè)中的“笨小孩”。“笨小孩”意味對產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精和追求卓越。燕之屋每一款產(chǎn)品都是匠心精神與精湛工藝的結(jié)晶，今年，燕之屋燕窩智能工廠正式開園，整個(gè)園區(qū)占地面積36畝，建筑面積82410㎡，是燕之屋全新打造的高端燕窩制造產(chǎn)業(yè)基地，致力于引領(lǐng)全球燕窩制造技術(shù)。從“制造”到“智造”的轉(zhuǎn)型，燕之屋49道工序只為一碗好燕窩。以碗燕·尊享款(158g)為例，原料甄選自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)*高品質(zhì)金絲燕燕窩(*出自燕之屋燕窩研究院出具《印度尼西亞 燕窩產(chǎn)區(qū)等級評定報(bào)告V2.0》)，遵循古法挑毛，800名挑揀師6遍純手工挑毛，不允許存在超過0.2mm的黑點(diǎn)，干凈純粹。創(chuàng)新121℃專利燉煮工藝*(*一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝，國家發(fā)明專利，國家專利號：ZL202111218644.4)，深度激發(fā)燕窩五維營養(yǎng)*(*來源燕之屋·燕窩研究院出具的《158g碗燕·尊享款五維營養(yǎng)分析報(bào)告》，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽(GSH)、表皮生長因子(EGF)五種營養(yǎng)物質(zhì)，即燕窩中的五維營養(yǎng)素)。此外，碗燕·尊享款(158g)低糖款配料純粹天然，只含純凈水、燕窩、有機(jī)冰糖，且產(chǎn)品“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”*(*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂)，以匠心工藝為消費(fèi)者帶來純凈的滋養(yǎng)體驗(yàn)。

圖：碗燕·尊享款(圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn))

洞察消費(fèi)者需求，細(xì)分產(chǎn)品迭代升級

面對市場和需求的變化，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng)新上持續(xù)加碼，產(chǎn)品迭代升級加速。2012年，燕之屋基于消費(fèi)者對燕窩產(chǎn)品營養(yǎng)、安全、便捷的燕窩享用方式的市場需求，針對傳統(tǒng)燕窩消費(fèi)中“料理麻煩、口感不一、食用不便”的痛點(diǎn)，創(chuàng)新推出了高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時(shí)代。隨著男性客群的壯大，越來越多男性尋求適合日常保養(yǎng)服用的燕窩產(chǎn)品。因此，燕之屋攜手中國藥科大學(xué)聯(lián)合開發(fā)，立足中醫(yī)智慧，推出碗燕·總裁款，其融合燕窩、鐵皮石斛、長白山人參、蛹蟲草、茯苓、肉蓯蓉、杜仲雄花、鮮白茅根八大尊貴原料，經(jīng)科學(xué)精控?zé)踔螅浞州腿∈巢木A，打造高品質(zhì)男士滋補(bǔ)佳品。此外，為提升消費(fèi)者的滋養(yǎng)體驗(yàn)，燕之屋深入調(diào)研傳統(tǒng)鮮燉燕窩市場概況，實(shí)現(xiàn)鮮燉燕窩常溫儲(chǔ)存，解決了鮮燉燕窩受冷鏈配送制約的行業(yè)痛點(diǎn)。

燕之屋基于細(xì)分場景、快速迭代市場和消費(fèi)者洞察，并結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究成果，研發(fā)創(chuàng)新燕窩產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者在不同場景下的多樣化需求。在演講中，李有泉亦強(qiáng)調(diào)：“10年前與燕之屋董事長黃健，燕之屋副董事長鄭文濱攜手合作，我們就堅(jiān)定了要用10年讓燕窩行業(yè)煥發(fā)生機(jī)，要傳承中華燕窩養(yǎng)生文化，讓萬千家庭享受燕窩帶來的健康生活。”

以客為尊 用“愛”服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值

自創(chuàng)立起，燕之屋就倡導(dǎo)“源于天然，美與健康滋養(yǎng)”的品牌理念。李有泉表示：“希望燕之屋燕窩不僅能夠滋潤消費(fèi)者的身體，還能夠滋潤消費(fèi)者的心靈，讓消費(fèi)者生活得更幸福。”燕之屋于2023年成立燕之屋高爾夫俱樂部，開啟燕之屋女子高爾夫巡回賽，兩年來，走過全國十多個(gè)城市，為全國女性高爾夫愛好者提供一個(gè)競技交流舞臺(tái)，共同展示美與傳遞美，創(chuàng)造美與健康生活。此外，燕之屋緊跟時(shí)下流行風(fēng)潮，積極探索消費(fèi)者多元喜好與需求，今年陸續(xù)與上海、寧波、廣州、合肥四大城市的體育場館達(dá)成合作，在場館內(nèi)設(shè)置明星演唱會(huì)燕之屋專屬貴賓包廂，為VIP客戶提供驚喜福利和高端體驗(yàn)。

圖：2024燕之屋高爾夫嘉年華暨女子高爾夫巡回賽全國總決賽

燕之屋與華與華攜手并進(jìn)，以長期主義打造企業(yè)，正如李有泉所說：“燕之屋的品牌內(nèi)涵是‘因愛而生，用愛滋養(yǎng)’，美與健康是燕之屋所追尋的經(jīng)營理念，在健康賽道創(chuàng)造價(jià)值，用美與健康的產(chǎn)品和服務(wù)悅己愉人。華與華與燕之屋有共同的價(jià)值觀，目前的合作已經(jīng)產(chǎn)生非常良好的化學(xué)反應(yīng)，(燕之屋)希望能用更好的產(chǎn)品，滿足新一代年輕消費(fèi)者的需求。未來，燕之屋針對年輕消費(fèi)者人群，計(jì)劃進(jìn)行燕窩肽方面的產(chǎn)品開發(fā)與合作。”

27年來，燕之屋秉持敬畏之心、積極匠心與赤誠之心，為消費(fèi)者打造卓越產(chǎn)品與服務(wù)體驗(yàn)，推動(dòng)燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其成就“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”的要訣即李有泉演講中所提到的“燕窩界的笨小孩”所體現(xiàn)的“工匠精神”，也就是內(nèi)化于心、外化于行的精益求精與深耕細(xì)作。未來，燕之屋也將繼續(xù)堅(jiān)持長期主義，為消費(fèi)者帶來“美與健康”的滋養(yǎng)體驗(yàn)。

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