中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)訊：“速生雞”風波剛剛過去，H7N9禽流感又強勢來襲，這使得本已陷入低谷的家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)再遭重創(chuàng)。

　　寧波振寧牧業(yè)有限公司是浙江最大的土雞養(yǎng)殖企業(yè)。該公司銷售部負責人告訴《中國企業(yè)報》記者，最高峰時，他們公司每天土雞的銷量高達七八萬只，有時供不應求。H7N9禽流感發(fā)生后，市場嚴重滯銷，最近幾日直線下滑，這兩日成交量基本為零。“土雞價格較高時，一斤能達十元多，現(xiàn)在不足四元，大降接近三分之二。”寧波振寧牧業(yè)有限公司銷售部負責人稱。

　　禽流感或波及未來市場

　　江蘇南通大部分養(yǎng)殖場的雞都銷往上海，由于這幾天上海禽類交易市場關(guān)閉，而南通本地市場無人收購，導致已經(jīng)出欄的雞無人問津。

　　記者發(fā)現(xiàn)，除了江浙一帶，由于活禽的滯銷，養(yǎng)殖業(yè)所受到的影響還蔓延到山東、湖北、河南、廣西一帶，養(yǎng)殖企業(yè)也深受影響。

　　湖北潛江市康宏生態(tài)禽業(yè)養(yǎng)殖公司是當?shù)匾患倚∮忻麣獾募仪蒺B(yǎng)殖公司，也是當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門重點扶持的企業(yè)。

　　康宏生態(tài)禽業(yè)養(yǎng)殖公司年出欄肉雞近300多萬只。這幾天，由于公司負責人李前祥的“先見之明”而使得公司頭一遭上了省里的新聞媒體。

　　李前祥的先見之明，就是在聽說禽流感疫情后，他事先將雞場里剩下的7000只成雞賣掉。很快當?shù)仉u鴨價格猛降，交易量下降九成。

　　雖然如此，更大的困難還擋在他的面前：因為他的雞場里還有20萬只仔雞，十幾天后就要開始出欄了。

　　“照此行情下去，下一步不知怎么辦才好。”李前祥跟記者聊天時說，這次虧慘了，最少在百萬以上。

　　有養(yǎng)殖戶行業(yè)人士表示，如果再繼續(xù)下去，不少企業(yè)和養(yǎng)殖戶有可能將傾家蕩產(chǎn)。

　　采訪中記者還了解到，國內(nèi)很多雞場都是公司+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，由于部分中小家禽養(yǎng)殖企業(yè)擔心“H7N9禽流感事件”在短期內(nèi)無法消弭，因此補欄積極性不高。

　　山東德州禹城市大禹圣農(nóng)有限公司一年出欄量1000萬只雞，該公司總經(jīng)理朱文平近日表示，已經(jīng)好幾天沒有銷售白條雞了，已經(jīng)賠了十幾萬。

　　據(jù)朱文平介紹，“H7N9禽流感事件”發(fā)生后，從養(yǎng)雞戶那收購毛雞，收購價格一天一個價。短短幾天便從近五元跌至三元多一斤。因此，很多養(yǎng)雞戶不打算再養(yǎng)雞了。

　　應對禽流感的制度設(shè)計

　　目前全國規(guī)模以上的養(yǎng)雞場超過1000家，小規(guī)模的養(yǎng)雞場不計其數(shù)。以浙江為例，普遍存在養(yǎng)殖規(guī)模較小和密集程度過高的問題，導致抵御風險的能力較低。

　　中國農(nóng)科院家禽研究所所長陳寬維認為，疫病的發(fā)生對一家一戶的散養(yǎng)模式來說，很難避免。我國的養(yǎng)殖業(yè)最首要解決的是規(guī)�；瘑栴}，將一家一戶的散戶養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變成產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖模式，行業(yè)門檻提高了，管理技術(shù)提升了，對畜禽疫病的控制才會更加有效。

　　據(jù)悉，國內(nèi)家禽消費者一般是到市場上挑選活禽后當場宰殺，而在西方一般是銷售冷凍的禽肉。前者一旦出現(xiàn)相關(guān)疫情，面太廣，使得防控的壓力和難度加大。

　　因此，有專家表示，應通過定點屠宰減少活禽直接進市場，像豬肉一樣有專門的屠宰場，殺好后再進入市場，或冷凍后再銷售，這樣便于集中防控。

　　湘佳牧業(yè)董事長喻自文建議，應對禽流感事件，關(guān)鍵是和生豬定點屠宰一樣，實施家禽定點屠宰。通過推行“禽類定點屠宰，白條上市”制度，切實加強質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽類新鮮安全，這樣可以更好地控制病毒的傳播。