盛夏已至，許多年輕人喜歡喝上一罐“紅牛”、“脈動”這樣的功能性飲料，不僅解渴還能“提神醒腦、補充體力”。但功能性飲品果真像廣告說得那么有效嗎?它們的功效到底在哪里?消費者對功能性飲料了解又有多少?近日，記者走訪了市場和行業專家。

　　市場走俏到底什么是功能性飲料?

　　近年來，隨著紅牛等一系列功能性飲料的熱銷，消費者在選購飲料時，逐漸發現貨架上飲料的種類越來越多，其中不少都明確標注“緩解疲勞”、“增強免疫力”的宣傳廣告。

　　在位于北京草橋附近一家大型超市看到，貨架上擺放著各種功能性飲料，而功能性飲料的購買者不少，短短幾分鐘的時間，就有10多位顧客選擇了功能性飲料。功能性飲料的價格要比礦泉水、純凈水高出不少，盡管價格不存在優勢，但銷售卻非常火爆。

　　正在選購飲料的姜女士表示，“看著宣傳里說功能飲料有那么多功效，價格也還可以，就買點嘗嘗了。”記者采訪中發現，像姜女士這種心態的消費者很多。

　　對于什么是功能性飲料?如何安全、科學飲用功能性飲料?姜女士卻是一臉茫然。同時，記者隨機采訪了幾位市民，他們也表示了解甚少。

　　記者查閱《中國軟飲料分類標準》，所謂功能性飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，主要包括營養素飲料、運動飲料和其他特殊用途飲料三類。

　　營養素飲料是指含有人體日常活動所需要的營養成分的飲料;而運動飲料是指含有能很好平衡人體體液的電解質的飲料;特殊用途的飲料是指那些能夠抗疲勞和補充能量的飲料。

　　根據功能性飲料的不同成分，可以分為多糖飲料、維生素飲料、礦物質飲料、運動平衡飲料、益生菌和益生原飲料、低能量飲料等。

　　功能性飲料可以代替水嗎?

　　我們都知道水是維持人體正常生理活動的重要營養素，除此之外，水還起著溶解和吸收各種營養素、排出機體各種代謝廢物、參與體溫調節、降低累積在肌肉中的疲勞素(乳酸)等重要作用。一般而言，中小學生每天應該喝水1.5～2升，而成年人每天一般需要2.5升左右的水。

　　現在有的孩子，包括一些成年人每天很少喝白開水，渴了、餓了、早起和吃飯時都喝功能性飲料。功能性飲料能代替飲水、喝粥、吃蔬菜水果嗎?

　　中國保健協會食物營養與安全協會會長孫樹俠告訴記者，功能性飲料中加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、氨基酸等物質，有的還含有咖啡因、牛磺酸等成分。這些成分比較適合有一定工作強度的人群。不同的功能性飲料中含有不同的成分，對人體有不同的反應，在某些方面，功能飲料要優于飲用白水，但功能飲料不能完全代替飲水、蔬菜和水果。

　　如何科學飲用功能性飲料?

　　功能飲料應該如何科學飲用?記者采訪了安貞醫院的于醫生。她認為，功能性飲料一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、賴氨酸，有的還有咖啡因、牛磺酸等成分。這些成分有一定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦物質、電解質等作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人。

　　有市民表示，喝完紅牛這類功能性飲料精神會好很多。于醫生告訴記者：人在生理性疲勞之時，體內能量物質缺乏，能量代謝不足或存在障礙，飲用紅牛這種功能性飲料，充分補充能量，可以快速消除疲勞，振奮精神，提高工作效率與生活質量。

　　首都保健營養美食學會副會長兼秘書長王旭峰表示，在某些情況下，比如困倦、運動、加班熬夜、疲勞駕駛過后，適當飲用功能性飲料會有明顯效果。

　　不過功能性飲料的飲用也是有講究的。