對(duì)于黃金酒，許多人并不感到陌生。早在幾年前市面上就有添加了金箔的白酒，被稱作“黃金酒”。這一高檔白酒的功效也被宣傳得神乎其神。由于金箔加入白酒的行為未得到官方正名，黃金酒一直被“是非”纏身。近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，并向公眾征求意見。消息一出引發(fā)各方反響，羊城晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，公眾意見中，反對(duì)者多于支持者。

　　衛(wèi)計(jì)委肯定

　　酒中加金無害

　　征求意見是1月28日在國(guó)家衛(wèi)計(jì)委的網(wǎng)站發(fā)布的，簽發(fā)時(shí)間為1月14日，標(biāo)題為《國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》。該函的附件中，給出了金箔作為食品添加劑的使用方法和規(guī)格要求等。

　　根據(jù)該附件內(nèi)容，食品添加劑金箔使用范圍僅為白酒，在用量上，要求每公斤白酒最大的使用量為0.02克。在工藝上，該金箔純度須為99.99%的純金。

　　據(jù)了解，該征求意見的依據(jù)是《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》。也就是說，衛(wèi)計(jì)委肯定了在酒中添加微量金箔的做法是安全的。至于何要在白酒中添加金箔，以及添加后有何好處，函中卻未提及。該函的征求意見截止時(shí)間為2月20日。

　　反對(duì)方

　　白酒加金無實(shí)際意義

　　該消息一出引發(fā)社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，褒貶態(tài)度不一。從事食品加工行業(yè)十余年的肖先生表示，食品添加劑國(guó)標(biāo)中對(duì)食品添加劑的定義是：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)�！艾F(xiàn)在要將黃金列為食品添加劑，我有些糊涂了，不知是為了改善食品的哪個(gè)方面，勉強(qiáng)能夠搭上關(guān)系的可能就是改善白酒的‘色’，讓白酒變得金光閃閃，可這又有何意義呢？”肖先生說。

　　據(jù)介紹，2011年原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾下發(fā)金箔酒進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請(qǐng)示的批復(fù)函，其中明確指出，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇表示，食品添加劑能否獲得審批，應(yīng)該看其是否具備技術(shù)的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。也就是說，酒中加金，也不是為了補(bǔ)充必要元素。

　　對(duì)于衛(wèi)計(jì)委此次征求意見的行為，業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)或許與有關(guān)方面提出相關(guān)申請(qǐng)有關(guān)。

　　據(jù)了解，白酒加金箔并非新生事物，早在幾年前，市面上已有多個(gè)品牌的黃金酒。這些酒給人留下的印象是夸張的宣傳語以及不菲的價(jià)格。一瓶普通白酒加黃金后，動(dòng)輒就要幾百上千元。有消費(fèi)者表示，價(jià)格高昂的黃金酒是一種暴利產(chǎn)品，不利于白酒市場(chǎng)健康發(fā)展。

　　有人給記者算了一筆賬，按照白酒中金箔最大添加量0.02克每公斤計(jì)算，一瓶一斤裝白酒最多添加金箔0.01克，按照當(dāng)下金價(jià)200多元計(jì)算，添加成本不會(huì)超過3毛錢，但是加了金箔的白酒售價(jià)將會(huì)上漲幾十倍。

　　支持方

　　與國(guó)際接軌有保健功效

　　與食品添加劑業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)專家態(tài)度相反，從事白酒生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示支持。支持的理由大致有兩個(gè)，一是認(rèn)為這種做法與國(guó)際接軌，在日本、中國(guó)臺(tái)灣早就有黃金酒出售。一旦金箔作為食品添加劑獲批，對(duì)于整個(gè)白酒市場(chǎng)將有重要的提振作用，最起碼可以給消費(fèi)者多一個(gè)選擇。二是認(rèn)為白酒加金箔有保健功效�！案鶕�(jù)《本草綱目》記載，黃金具有延緩衰老的作用，酒里加金箔，對(duì)人體有益�！币晃话拙粕�產(chǎn)商說。

　　對(duì)此，有食品安全專家表示，《本草綱目》確實(shí)記載有“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓”的說法。但是，這主要適用于藥理學(xué)，是從藥用的角度來說，與現(xiàn)代健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)有區(qū)別。在使用過程，對(duì)某些病人可以起到一定調(diào)控作用，對(duì)普通人則不適用，長(zhǎng)期服用還會(huì)帶來重金屬超標(biāo)的危害。

　　七成網(wǎng)友反對(duì)白酒摻金箔

　　白酒加金箔，你的態(tài)度是什么？昨日，新華網(wǎng)新華社區(qū)對(duì)此展開調(diào)查。截至下午3時(shí)30分，認(rèn)為“如果對(duì)身體有益，支持”的占比2.17%；認(rèn)為“未給出添加原因，反對(duì)”的占比26.2%；認(rèn)為“無論如何都反對(duì)”的最多，占比71.27%；認(rèn)為“說不清”的占比0.54%；沒有人投“無論如何都支持”。（吳珊）

　　白酒行業(yè)：求別折騰

　　白酒里摻金箔到底是對(duì)企業(yè)推動(dòng)進(jìn)行立法呢？還是另有原因？從記者接觸的幾家白酒公司來看，基本都持“求別折騰”的態(tài)度。國(guó)臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理鄒江鵬作為業(yè)內(nèi)白酒技術(shù)專家，昨日在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，酒中添加食用黃金更多的是富貴、權(quán)貴的象征，并無太多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用黃金的歷史首推中國(guó)。遠(yuǎn)在秦漢時(shí)代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。到了現(xiàn)代，主要是日本、東南亞盛行吃金箔。不過他本人在法國(guó)留學(xué)時(shí)，并沒有接觸過金箔酒。

　　1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。

　　中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的食品新資源第8類礦物質(zhì)與微量元素明確了金箔的食用功能。

　　他還表示，雖然明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)”，但這個(gè)在西醫(yī)中沒有證實(shí)。

　　衛(wèi)計(jì)委為什么批準(zhǔn)金箔進(jìn)入食品添加劑行列呢？“并不知道衛(wèi)計(jì)委是出于什么需求，但現(xiàn)在的形勢(shì)下，白酒不宜再走奢侈路線�！庇袠I(yè)內(nèi)人士向記者表示，即使國(guó)家對(duì)高端白酒復(fù)興有支持的意圖，但應(yīng)該換種理性和科學(xué)的方式。

　　“經(jīng)歷了塑化劑、年份酒、幾斤哥，到添金入酒，希望大家能正確看待白酒行業(yè)，白酒經(jīng)不起折騰了�！编u江鵬說。