俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”,無(wú)論是親朋歡聚,還是工作應(yīng)酬,都少不了用酒來(lái)助興。中國(guó)人對(duì)酒的偏愛(ài),成就了酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)的火暴,尤其每年春節(jié),更是達(dá)到高峰。就在剛剛過(guò)去的春節(jié)長(zhǎng)假里,有多少人是在酒桌上度過(guò)的?近日公布的“全國(guó)酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案——全國(guó)26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬(wàn)名受訪網(wǎng)友每天都在喝酒。有人拼命勸酒,有人玩命喝酒,中國(guó)傳統(tǒng)的“小酒怡情”文化,早有了異化的苗頭。而這背后隱藏的嚴(yán)重問(wèn)題是,人們?yōu)榇送钢У慕】党杀尽?/p>

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),有60種疾病因不健康飲酒造成,酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于吸煙。然而在我國(guó),“禁煙”已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng),“限酒”卻遲遲未見(jiàn)效果。雖然中央提倡節(jié)儉,也頒布了“禁酒令”,但我們不得不承認(rèn),國(guó)人對(duì)酒的依賴(lài)仍然很強(qiáng),甚至超過(guò)了對(duì)自身健康的關(guān)注。

　　我國(guó)將成為全球酒類(lèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)“引擎”

　　2012年,白酒行業(yè)風(fēng)波不斷。從國(guó)務(wù)院提出“三公經(jīng)費(fèi)瘦身”、“塑化劑事件”,到中央軍委下發(fā)“禁酒令”,白酒市場(chǎng)一度遭到冷遇,但這些并沒(méi)影響人們對(duì)白酒的鐘愛(ài)。調(diào)查共有28.5萬(wàn)名網(wǎng)友參與,其中74%的人仍將白酒視為第一選擇,其次是啤酒和紅酒,分別占21.5%和8.8%。

　　中國(guó)人喝酒的地域差異也很明顯,“酒量最高的省市”前十位分別是:山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中,72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過(guò)三兩以上的白酒,35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其后,有68%的人喝了三兩以上的白酒,喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱,67%的人喝了三兩以上,31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面,山東人依然拔得頭籌,日均飲酒中所含酒精為83.1毫升,相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒,酒精完全被人體分解需要5小時(shí)54分鐘。

　　調(diào)查還顯示,今年春節(jié)喝白酒的人群中,30—50歲的中青年人成為主力軍,占到73%,18—29歲的消費(fèi)者占18%,50歲以上的人僅占0.9%。另外,有26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬(wàn)名網(wǎng)友春節(jié)假期里每天都在喝酒。

　　雖然春節(jié)長(zhǎng)假里喝酒仍是主旋律,但與2012年調(diào)查結(jié)果相比,每人日均飲酒量下降了30%,未成年人喝酒人數(shù)也減少了一半。

　　盡管如此,我國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)仍然繁榮。盡管去年國(guó)家頒布的一系列政策對(duì)高檔白酒市場(chǎng)沖擊不小,一些高檔酒水的銷(xiāo)售額也明顯下降,但中低檔白酒依然很暢銷(xiāo)。本次調(diào)查顯示,價(jià)位在三五百元的白酒最受歡迎,紅酒銷(xiāo)量也是一路飄紅。

　　根據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)2011—2016年預(yù)測(cè)報(bào)告,未來(lái)5年,中國(guó)的酒精飲料增長(zhǎng)率將達(dá)到63.2%,成為全球酒類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)的“引擎”。

　　另?yè)?jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè),今年除夕至正月初六,全國(guó)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售和餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售額為5390億元,比2012年春節(jié)期間增長(zhǎng)14.7%,酒類(lèi)消費(fèi)的助推作用不可小覷。深圳酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,深圳人每年光喝酒就喝掉了100億元。由此看來(lái),我國(guó)的酒類(lèi)消費(fèi)潛力真的很大。