生鮮是在零售O2O的范疇,生鮮的風(fēng)口來(lái)了,很大的原因是來(lái)自于O2O的發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)零售平臺(tái)的影響,也離不開(kāi)同城物流的專業(yè)化升級(jí)。

　　1.主流平臺(tái)VS碎片化平臺(tái):生鮮的損耗率高,如果沒(méi)有足夠的利潤(rùn)去攤銷是難以持續(xù)的,但利潤(rùn)又取決于平臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)

　　最早我們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)上接觸到的銷售信息是在BBS\論壇上。后來(lái)是分類網(wǎng)站,例如當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書(shū),當(dāng)年的京東買電器,還有一些很專業(yè)的單類別產(chǎn)品的網(wǎng)站,后來(lái)這些分類網(wǎng)站都進(jìn)化成全能型的電商平臺(tái)。包括京東、當(dāng)當(dāng)、淘寶,類似于大商超一樣。再往后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)后來(lái)所有人都在開(kāi)淘寶店、開(kāi)京東店,這是過(guò)去幾年的主流——傳統(tǒng)型電商平臺(tái)。

　　到了現(xiàn)在,傳統(tǒng)的大電商平臺(tái)的頹勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái),因?yàn)槟┒嗽诎l(fā)生變化,我覺(jué)得移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是碎片化平臺(tái)的天下。我們?cè)谂笥讶�里常看到的微店、公眾�?hào)、平臺(tái)鏈接,甚至一些朋友圈里賣面膜、賣生鮮的。我們稱他們?yōu)樗槠�化的平臺(tái),碎片化平臺(tái)上的粉絲不多,常常只有幾百、上千,最多小兩萬(wàn)。但他們的用戶觀、社群觀、品質(zhì)觀和品牌觀都在起作用。像我們福建生鮮農(nóng)產(chǎn)品群里現(xiàn)在有將近300個(gè)商家,群里發(fā)推送的,沒(méi)有人在推廣他的淘寶店、天貓店、京東店,反而是在推廣自己的APP,公眾號(hào),微店等這些碎片化的平臺(tái)。

　　那從傳統(tǒng)電商大平臺(tái)到碎片化平臺(tái)最大的不同是什么呢?以前我們上淘寶買東西,例如買一箱獼猴桃,你會(huì)先搜索獼猴桃,搜索結(jié)果出來(lái)之后再?gòu)膬r(jià)格最低的排起,然后再看銷量和評(píng)論,你發(fā)現(xiàn)了沒(méi)有,大平臺(tái)要弱化你的品牌,他只讓你用價(jià)格和銷量去爭(zhēng)取你的客戶,分配你的排名。導(dǎo)致你要花很多成本去打折吸引客戶或去刷單。可是你通過(guò)刷單把排名排上去后,不見(jiàn)得第二次客戶還能找你買,再次搜索的結(jié)果可能不一樣,客戶通過(guò)比價(jià)找到你,也會(huì)通過(guò)比價(jià)離開(kāi)你。客戶沉淀不下來(lái),這是大的電商平臺(tái)不健康的一面。這也是90%的淘寶商戶不賺錢的原因。

　　2.全國(guó)平臺(tái)VS地方平臺(tái):生鮮的供應(yīng)距離越長(zhǎng)腐損風(fēng)險(xiǎn)就越大,但零散的冷鏈快遞又是無(wú)法承受的成本

　　現(xiàn)在小的碎片化平臺(tái)有一個(gè)非常好的趨勢(shì),大家都有屬于自己的品牌平臺(tái),他們就賣的不僅是產(chǎn)品,賣的是自己的品牌和自己的品質(zhì)觀,希望客戶在自己的平臺(tái)買到好的產(chǎn)品,然后他們提供好的服務(wù),客戶認(rèn)可了,下次還會(huì)找你買,客戶可以沉淀。而且同城的銷售也更具說(shuō)服力和信任感,畢竟投訴反饋就在當(dāng)?shù)赜斜Ｕ?商戶也更注重當(dāng)?shù)乜诒��?/p>

　　我們一直嘗試在生鮮群里做一些供應(yīng)和需求的整合,比如你幫他賣原產(chǎn)地葡萄,他幫你賣原產(chǎn)地蘋果,既能豐富各自平臺(tái)的產(chǎn)品,還是賺取可觀的利潤(rùn)。但是進(jìn)展非常慢。我們開(kāi)過(guò)兩次公益的助農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接會(huì),發(fā)現(xiàn)很多電商商戶有這樣一種顧慮,我的客戶對(duì)我的品牌是很信任的,我賣什么他們就吃什么。但是如果我賣了一款我自己都沒(méi)法把握的產(chǎn)品,我的客戶會(huì)不會(huì)因?yàn)橐淮蔚摹柏?fù)面體驗(yàn)”而離我而去。這跟淘寶等大平臺(tái)的商戶價(jià)值觀就很不一樣了。所以現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)的生態(tài)發(fā)展我覺(jué)得非常好。不再是價(jià)格導(dǎo)向了,而是回歸到了品牌品質(zhì)導(dǎo)向。