港龍航空與香港著名食府百樂潮州合作推出全新機上菜單，為乘客帶來一系列廣受歡迎的潮州佳肴。由即日至明年一月三十一日，全新系列的菜式將在早餐及輕食時段于港龍航空由香港前往北京及上海浦東的頭等及商務客艙供應。此次合作讓港龍航空的乘客首次在空中品嘗到正宗潮州風味。

　　港龍航空一直致力為乘客提供最優質的空中餐膳服務。為了提升乘客在飛機上的餐膳體驗，港龍不斷引入更多美食選擇，更與不同頂尖食府及酒店合作，為乘客送上全新及充滿驚喜的菜式。百樂潮州于香港創立近五十年，其傳統潮州風味備受城中食家推崇。新菜單特別挑選百樂潮州多款著名菜式，尤其適合希望在旅程中品嘗到風味輕食的乘客。

　　港龍航空機艙服務總經理袁貺霖表示：“港龍航空非常高興與百樂潮州合作，為乘客提供一系列地道潮州菜式。潮州菜講求嚴選食材及精湛廚藝，反映對追求完美佳肴的熱誠。港龍及百樂潮州本著同一熱誠，向顧客奉上優質的餐膳體驗，希望乘客會跟我們一樣喜歡此次的新菜單。”

　　全新菜單糅合了百樂潮州的獨家食譜及烹調技巧。“潮州鹵水鵝肉”的咸鹵水根據百樂潮州的秘方調配而成，醇香味濃。咸鹵水包含多種名貴藥材，例如桂皮丶八角丶甘草丶陳皮丶砂仁丶香葉及南姜，令百樂潮州的鹵水菜式有著與眾不同的濃郁鮮味。

　　另一推介名菜“福果芋泥”是馳名的潮州甜品，此道甜品的精粹在于需要準確掌握烹調芋泥的溫度及時間。為了令乘客能夠品嘗到菜式的最佳味道及口感，百樂潮州的大廚特別將烹調技巧詳細地與港龍的餐膳團隊分享，并進行多番嘗試。

　　新菜單亦提供多款懷舊潮州食品，例如“潮州戲棚粥”及“潮州魚蛋粉”，令乘客細味當年。

　　潮州粥為當地無人不曉的家鄉菜，以往多售于在戲棚附近的食肆，因而以“戲棚粥”之名廣為人認識。港龍根據傳統食譜，用上多款時令食材包括海鮮丶雞肉及蔬菜，熬制出風味十足的潮州戲棚粥予乘客品嘗。

　　著名的潮州魚蛋可謂潮州菜中不可或缺的食品，其起源始于潮州的沿海環境，海產豐富，因此潮州魚蛋特別鮮味爽口。百樂潮州的“潮州魚蛋粉”是美味的輕食之選，適合喜歡熱食的乘客在早餐及下午餐時段享用。除魚蛋粉外，潮州墨魚丸粉亦會在港龍航班上供應。