中國牛肉進口概況

　　國外進口產品品種檔次較多，大家所熟知的雪花牛肉定價較高，低檔的草飼牛肉價格低，目前進口的牛肉主要還是以草飼牛肉為主。

　　進口數量

　　中國進口凍牛肉數量在2011年之前基本都在1-2萬噸之間徘徊，直到12年由于國內牛存欄量的連年下跌，而國內消費需求的增長，使得國內供給缺口顯現，12年進口數量同比增長2X。2014年中國共進口凍牛肉29.5萬噸，冷鮮牛肉2.1萬噸，占國內總體消費量的4%左右。2015年前三季中國共進口牛肉32萬噸，同比+34.4%YoY，其中凍牛肉31.6萬噸，+33.1%YoY，冷鮮牛肉0.4萬噸（全部來自于澳大利亞），+324%YoY。

　　進口國中，澳大利亞占有絕對的領先地位。2014年約占45%，比重同比略有下降，2015年前三季更是下降至35%，主要是由于美國對于進口牛肉需求量的上升，使得澳大利亞加大了對美國的出口量，對于中國的出口量相應減少，二來2014年中國分別從阿根廷/哥斯達黎加進口16,983噸/1.567噸，分別同比+84%/10X，增幅最大，兩國共占14年總進口量的6.3%，同比+3ppt。

　　進口金額

　　中國進口牛肉金額2014年達12.89億美金，+1.6%YoY,高于進口數量+1.3%的增速。2015年前三季進口牛肉總額達15.59億美金，同比+51%，其中凍牛肉15.26億美金，同比+48.8%，冷鮮牛肉0.33億美金，同比+371.3%。

　　進口單價方面，由于全球肉牛的存欄增幅放緩，而新興市場的消費需求上升，使得凍牛肉的進口單價同比+11.8%，至4.82美元/kg，而高檔牛肉進口比例的加大，也進一步催生了進口價格的年年上漲。15年前三季進口冷鮮牛肉的平均價格為7.79美元/kg（49.85元/kg），比去年同期的7.02美元/kg，同比上漲+11.0%。

　　進口牛雜

　　我國對牛雜進口采取的是許可證制度，2015年許可進口的國家有烏拉圭，澳大利亞，新西蘭，哥斯達黎加，美國和智利。其中烏拉圭的牛雜占總進口量的55%，澳大利亞和新西蘭分列二、三位，分別占30%和14%。2015年前10月總進口牛雜17,203噸，同比+4.8%YoY，進口牛雜的單價也隨著牛肉的價格水漲船高，2015年前十月進口牛雜單價為3.19美元/kg,而2014年同期平均價格約為3.12美元/kg。

　　法律法規，進口稅率

　　目前中國進口生鮮牛肉來源國必須是在獲得批準的非疫區，2015年獲準凍牛肉進口中國的國家有澳大利亞，烏拉圭，新西蘭，阿根廷，巴西，加拿大，哥斯達黎加，智利和匈牙利，而冷鮮牛肉進口都來源于澳大利亞。中國對進口牛肉尚無配額限制，只對進口國家和進口企業資質有限制。

　　進口稅率方面，除最惠國外，對冷藏（凍）的整（半）頭牛采取20-25%的稅率，增值稅13%，對（鮮、凍）牛肉采取12%的稅率，對應增值稅13%，而牛雜碎的稅率為12%，增值稅17%。到2016年，根據“中新貿易協定”，從新西蘭進口的牛肉及牛肉制品稅率都將降為零。按照最新簽訂的“中澳貿易協定”在未來9年內將免去對澳洲進口牛肉的關稅，在2-7年年內將免去澳洲進口牛雜的關稅。