日前，市食藥監(jiān)局公布了今年3季度Ⅱ級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況，在所有16大類30小類511件食品樣品中，總體合格率為96.6%。其中，合格率為九成的茶葉及其制品、及合格率不到八成的水產(chǎn)及其制品是最低的兩項(xiàng)。在同時(shí)公布的9月Ⅰ級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，389件Ⅰ級(jí)食品樣品合格率更高些，為98.2%。

　　茶葉和水產(chǎn)品“拖后腿”

　　依據(jù)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判，此次監(jiān)測(cè)共查出17件樣品不合格，樣品總體合格率為96.6%，同比上升2.4個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比下降1.6個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧食及其制品合格率為97.8%、餐飲食品為96.9%、酒類為96.7%、茶葉及其制品為90.0%，最低的水產(chǎn)及其制品僅有79.0%。其他11大類食品合格率均為100％。

　　此次監(jiān)測(cè)的樣品包括134件糧食及糧食制品、2件食用油及其制品、16件蛋及蛋制品、32件蔬菜及其制品、8件水果及其制品、52件水產(chǎn)及其制品、31件飲料、21件調(diào)味品、7件食糖、30件酒類、10件焙烤食品、10件茶葉及其制品、35件糖果及可可制品、38件豆類及其制品、38件乳制品、47件餐飲食品等。共監(jiān)測(cè)重金屬和元素、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等10大類258個(gè)項(xiàng)目；　樣品來(lái)源于17家生產(chǎn)企業(yè)；92家流通企業(yè)、30家餐飲企業(yè)。

　　9月份的389件I級(jí)食品樣品監(jiān)測(cè)中有7件不合格，樣品總體合格率98.2%，同比上升2.2個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，蔬菜及其制品、水產(chǎn)品及其制品和肉及肉制品的合格率分別為97.6%、96.9%和96.0%；其他7大類合格率均為100%。

　　不合格食品已下架停售

　　對(duì)以上所有不合格食品，市食藥監(jiān)局已落實(shí)下架停售、督促整改和行政處罰等措施。

　　食藥部門(mén)建議消費(fèi)者：水產(chǎn)品應(yīng)在低溫下貯存，避免受致病菌污染，且適量食用。鮮禽肉和肉制品等食用時(shí)應(yīng)燒熟煮透。食品加工過(guò)程中應(yīng)保持操作環(huán)境清潔，做到生熟分開(kāi)。易腐敗變質(zhì)的食品應(yīng)在低溫下保存。