菜心每500克14元，芫荽500克15元……驟冷速凍的氣候讓菜肉價(jià)格普遍上漲，從多家肉菜市場(chǎng)狀況觀(guān)察分析，由于天氣原因加劇冬季蔬菜供應(yīng)短缺，菜心、芫荽價(jià)格接近翻番，而有零售市場(chǎng)正在計(jì)劃提高生豬零售價(jià)，計(jì)劃每500克漲價(jià)兩三元之內(nèi)。

　　專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)，肉菜價(jià)格往往是CPI的“神奇推手”，去年全國(guó)CPI上漲1.4%，而今年的通脹仍將“1”字打頭，不過(guò)在匯率壓力下，“通縮倒逼貨幣寬松的邏輯將明顯弱化，降息的空間會(huì)大幅收窄�！倍嗝麑�(zhuān)家學(xué)者預(yù)計(jì)今年CPI水平將維持在1.5%-1.7%之間。

　　BOSS級(jí)寒潮給廣州帶來(lái)了百年一遇的降雪，但也加劇了冬季蔬菜供應(yīng)的短缺，導(dǎo)致菜市場(chǎng)各種價(jià)格飛起。多家肉菜市場(chǎng)反映，廣州蔬菜價(jià)格普漲，而且價(jià)格是持續(xù)攀升。

　　寒潮帶動(dòng)葉菜價(jià)格普漲

　　“一天漲一次價(jià)，菜心每斤一天貴2元�！辈诵囊扬j至每500克14-15元，而上周寒潮前價(jià)格僅8元。漲幅同樣很大的還有芫荽，前段時(shí)間才每500克7元，但目前售價(jià)漲至15元。菠菜也從上周的每500克7元漲至13元，西洋菜從每500克4.5元漲至8元……瓜豆類(lèi)也在葉菜的帶動(dòng)下漲價(jià)，如青瓜從每500克4.5元漲至6-7元。

　　據(jù)悉，這是近兩年來(lái)的最高價(jià)格了，比去年春節(jié)除夕、年初一的菜價(jià)（每500克8元-9元）還貴。特別是菜心，十幾年來(lái)的正常工作日里，未見(jiàn)這么高價(jià)。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，這幾天氣溫低，蔬菜生長(zhǎng)慢，存儲(chǔ)和運(yùn)輸成本增加，葉菜價(jià)格漲得明顯。伴隨著春節(jié)臨近，即使過(guò)幾天氣溫回升，蔬菜、肉類(lèi)和海產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)繼續(xù)提升，預(yù)計(jì)葉菜價(jià)格還會(huì)上漲，但是到春節(jié)漲幅最多也不會(huì)超過(guò)2元/千克了。除了蔬菜價(jià)格普漲，雞蛋、羊肉也因?yàn)樾枨蟠笤龆鴿q價(jià)。如雞蛋價(jià)格從每500克5.5元漲至6元，羊肉更是從每500克39元漲至42元。

　　零售市場(chǎng)謀上調(diào)肉價(jià)

　　居民菜籃子的另一主要品種豬肉，近日零售價(jià)格則較穩(wěn)定，并未受到天氣影響。寒潮影響之下，毛豬批發(fā)價(jià)上漲了，但是零售價(jià)暫未調(diào)整。

　　隨著春節(jié)臨近，加上天氣寒冷，市場(chǎng)肉價(jià)正在計(jì)劃上漲，漲幅預(yù)計(jì)在每500克兩三元之內(nèi)。從生豬批發(fā)市場(chǎng)及多個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)獲悉，近日，由于寒潮影響運(yùn)輸，生豬價(jià)格在春節(jié)需求的拉動(dòng)下繼續(xù)上漲，并重返每500克9元大關(guān)。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，春節(jié)前豬價(jià)會(huì)保持在每500克8.5元-9元。馮永輝還指出，近一個(gè)月南北方的寒冷天氣已導(dǎo)致多地仔豬成活率較低，這可能將對(duì)4個(gè)月后的生豬供應(yīng)產(chǎn)生較大的影響，屆時(shí)豬價(jià)有可能出現(xiàn)超預(yù)期的上漲。而上周最強(qiáng)寒潮對(duì)豬市更是雪上加霜，仔豬成活率在此時(shí)期肯定受到嚴(yán)重影響，成活率低。大豬凍死的也不少，這將對(duì)豬市的影響深遠(yuǎn)。

　　而新牧網(wǎng)分析師認(rèn)為，2016年全年豬價(jià)將相對(duì)穩(wěn)定，原因是生豬供應(yīng)適度偏緊。根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年12月份全國(guó)生豬存欄比去年同期減少9.0%，環(huán)比減少1.1%，連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比回落;能繁母豬存欄同、環(huán)比分別下跌11.4%和0.7%，連續(xù)第28個(gè)月持續(xù)下滑，跌破3800萬(wàn)頭的歷史低點(diǎn)。

　　“產(chǎn)能恢復(fù)的時(shí)間拉長(zhǎng)，加之環(huán)保高壓、小農(nóng)戶(hù)退出等因素，將致今年豬價(jià)維持在當(dāng)前價(jià)格。”新牧網(wǎng)分析師認(rèn)為。

　　數(shù)據(jù)顯示，去年全年全國(guó)CPI上漲1.4%，其中食品價(jià)格上漲2.3%，其中，豬肉、鮮菜、水產(chǎn)品價(jià)格分別上漲9.5%、7.4%和1.8%。

　　預(yù)測(cè)

　　今年CPI漲幅或維持1.5%左右的水平

　　央行日前發(fā)布的《2016年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)》指出，2016年居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)漲幅的基準(zhǔn)預(yù)測(cè)為1.7%，一方面大宗商品價(jià)格止跌趨穩(wěn)，將推高明年的通脹率。另一方面，豬肉價(jià)格水平趨于平穩(wěn)，估計(jì)未來(lái)豬肉價(jià)格漲幅有限，第三方面是因?yàn)楹暧^(guān)政策的滯后效應(yīng)。（王風(fēng)）