春節期間，豬價歷經小漲后有所回落。區域表現來看，除華南豬價小幅上漲外，其他區域基本跟隨小漲后又回落的趨勢。春節期間，華南、西南地區受外地豬減少影響，豬價小幅反彈，東北、華北和華中基本穩定。

　　據監測數據顯示，春節后，截至2月17日，全國外三元均價仍在高位調整，均價為18.52元/公斤，較上月同期上漲0.79元/公斤，同比上漲5元/公斤。

　　肉價方面，春節期間全國白條肉價漲幅0.5元/公斤，目前全國白條豬肉均價25.33元/公斤，較上月同期上漲1.8元/公斤。

　　養殖盈利方面，據監測數據，目前豬價保持高位，玉米豆粕現貨價格表現平淡，各地養殖盈利依然可觀，據測算，自繁自養110公斤出欄的育肥豬，頭均養殖盈利超過650元。湖北省頭均養殖盈利超過780元/頭，東北吉林頭均養殖盈利580元/頭以上。

　　生豬分析師姚桂玲告訴記者，從全國范圍超過2000個中小養殖戶存欄數據監測來看，2016年1月生豬總存欄量較上月減少1.8%，能繁母豬總存欄量較上月減少0.2%，育肥豬總存欄量較上月減少2%，仔豬總存欄量較上月減少1.4%。育肥豬存欄中，150斤以上育肥豬存欄較上月減少3.3%，同比仍然大幅下降。對近兩個月商品豬的市場供應形成不利影響，但對近兩個月豬價起到支撐作用。1月份全國大范圍極寒天氣，主要產區口蹄疫腸胃炎等疫病較多，影響較嚴重，對仔豬成活率形成很大威脅，也是造成目前仔豬價格大幅上漲的原因。

　　分析師李文旭指出，農業部數據顯示2016年1月份國內生豬存欄量以及能繁母豬存欄量依舊處于下跌趨勢。豬糧比方面，2月17日國內豬糧比是9.5：1，豬糧比持續高位，養殖利潤不斷增加，推漲國內仔豬、母豬價格。

　　“今年的豬價受供求影響為主，2016年1月生豬存欄量和能繁母豬存欄量繼續下滑，生豬市場供應短期內難以恢復，同時受近期生豬供應并未完全恢復正常影響，國內生豬價格持續堅挺運行。”李文旭說。

　　展望后市，李文旭認為，從歷年消費情況來看，春節后國內肉類市場需求將有一定下滑，將會限制后市豬價繼續上漲的腳步。