美國養豬業從70年代末80年代初開始整合，至2000年基本完成，由70年代末約70萬個商品豬場到2000年不足10萬個，2010年時僅約7萬家，生豬養殖場數量銳減近90%。大致可分為三個階段：①經歷了養殖場數量的急劇減少；②養殖場規模的迅速擴張；③規模化進程相對減速，場均存欄量趨于穩定，但大規模養殖場數量和存欄比重仍在穩步上升。

美國豬場數量不斷下滑

美國規模化出欄比例圖

美國生豬存欄數走勢

美國生豬場均存欄數走勢

　　中國養豬業自2007 年開始整合，截止至2015 年，養殖戶數量不斷下降，幅度高達40%。出欄500 頭以上的豬場出欄占比達到45%，同時場均存欄數提升約一倍，但是仍然處于較低水平。

中國豬場數量不斷下滑

中國年出欄500 頭以上豬場出欄占比

中國各等級豬場占比變化

中國生豬存欄量

　　分析認為，未來中國的生豬養豬結構將由目前的金字塔形向紡錘形轉變。預計未來三到五年，會出現2-3 個千萬頭規模以上的企業；還會涌現出一大批出欄量在5000-10000頭間的規模豬場。以上兩類生豬供應主體將成為國內生豬的主要來源，共同保障穩定的豬肉供應和食品安全。

我國生豬養殖結構將向紡錘型演變

　　國際對比：我國目前處于規模化養殖的啟動期與加速期之間，具體表現為散養戶的退出已見成效，場均存欄量正大幅上升。500頭以上規模化養殖出欄占比正不斷提高，至2015年已達45%。以上特征較為符合美國的第1、2階段特征，所以判定中國的規模化養殖進程正處于啟動期和加速期中間。從土地資源來看，我國人均國土占有面積低于美國，所以我國的規模化可能更早遇到瓶頸，但大大優于日本。從養殖密度來看，我國遠遠低于日本，所以中國的規模化進度將慢于美國但快于日本。

中美生豬出欄規模化對比