一、中國食品工業規模效益

　　2015年，食品工業規模以上企業主營業務收入11.35億元，比上年增長4.6%，年均增長13.25；上繳稅金總額9643億元，比2010年增長71.4%，年均增長11.4%；食品工業實現利潤總額8028億元，比2010年增長56.9%，年均增長9.4%。

2011-2015年中國食品工業規模以上企業利潤總額和增長率

數據來源：公開數據整理

2011-2015年中國GDP、規模以上工業企業和規模以上食品工業企業增加值增速

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　　2016年1-9月，全國規模以上食品工業企業（不含煙草）累計完成主營業務收入78811.2億元，同比增長6.1%；實現利潤總額4962.7億元，同比增長8.2%；虧損企業虧損總額254.2億元，同比減少9.7%；資產合計63，009.9億元，同比增長5.6%；存貨8349.7億元，同比增長0.8%（其中產成品存貨3478.1億元，同比增長0.5%）。

　　二、中國食品工業區域發展狀況

　　2015年主營業務收入排在前十位的地區是山東、河南、湖北、江蘇、四川、廣東、湖南、福建、安徽和吉林，共實現主營業務收入74328億元，占全國食品工業的66.5%。

　　“十二五”期間，東部地區繼續保持了領先和優勢的地位，2015年東部地區實現食品工業主營業務收入4.97萬億元，比2010年的3.26萬億元增長52.5%；中部地區借助農業資源優勢，努力將其轉化為產業優勢，食品工業快速發展；2015年中部地區實現食品工業主營業務收入3.15萬億元，比2010年的1.45萬億元增長117.2%；西部地區借助政策優勢，食品工業發展進入快車道，2015年西部地區實現食品工業主營業務收入2.21萬億元，比2010年的1.20萬億元增長84.2%；東北地區實現食品工業主營業務收入1.27萬億元，比2010年的0.91萬億元增長39.6%。

　　從增長速度上看，“十二五”期間，中部發展最快，西部次之，東北地區最慢。2010年，東部、中部、西部、東北地區食品工業主營業務收入在全國食品工業主營業務收入中的比例分別為45.1：22.9：19.4：12.6，到2015年發展為42.8：27.2：19.1：10.9。從中看出，東部地區和東北地區食品工業份額占比減少，中部地區份額增加。

2015年東、中、西部地區食品工業主營業務收入

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　　中西部和東北地區食品工業主營業務收入占全國的比重由2010年的54.9%提高到2015年的57.2%，基本實現“十二五規劃”目標。