一、中國食品制造業銷售收入預測

　　2015年，中國食品制造業銷售收入為21，700億元，同比增長7.10%；2016年1-9月，銷售收入達到16，903億元，同比增長8.48%。預計2017年中國食品制造業銷售收入將達到25，194億元，未來五年（2017-2021）年均復合增長率約為7.15%，2021年中國食品制造業銷售收入將達到33，209億元。

2017-2021年中國食品制造業銷售收入預測

數據來源：公開數據整理

　　二、中國食品制造業利潤總額預測

　　2015年，中國食品制造業利潤總額為1，832億元，同比增長8.25%；2016年1-9月，利潤總額達到1，409億元，同比增長13.26%。預計2017年中國食品制造業利潤總額將達到2，227億元，未來五年（2017-2021）年均復合增長率約為9.96%，2021年中國食品制造業利潤總額將達到3，256億元。

2017-2021年中國食品制造業利潤總額預測

數據來源：公開數據整理

　　近年來，我國政府不斷提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日，史上最嚴食品安全法正式實施，對食品安全管理提出更高的要求，國家也明確提出要建立食品安全全程追溯制度。預計至2020年左右，將是我國肉菜類食品溯源建設的加速推廣期。一方面，試點城市的建設驗收要加快；另一方面，各級政府推進構建全覆蓋的流通溯源體系速度也有望加快。

　　單純依靠投資，尤其是政府投資來拉動經濟的做法產生了產能嚴重過剩的后果，現在難以為繼，政府轉而采取擴大內需政策。擴大內需的重點在于關注民生。受益于國家擴大內需政策以及食品行業自身的需求剛性，我國食品制造業將會保持平穩增長。

　　相對于傳統零售渠道，中國電子商務市場的交易額正逐年快速增長，而中國食品電子商務正逐漸發展成為整個電商行業的重要組成部分。在我國，線上平臺已成為發展速度最快的分銷渠道。越來越多的食品品牌正在逐漸實現商品零售由線下到線上的轉型。

　　食品消費區域出現分化，中國一線城市依然是快速消費品的重要陣地，但已經不是增長最快的地方。快速消費品在一線和二線城市的增長速度顯著放緩。2014年，一、二線城市的零售市場年復合增長率僅為2%，而中小城市（三、四、五線城市）則高達7.7%。快速消費品企業包括食品飲料企業，正在重新布局市場營銷和銷售資源，向中小城市發展。