鋼鐵是工業時代最重要的基礎工業材料。按照工藝流程細分，鋼鐵制品的生產可以分為長流程和短流程兩種。長流程的鋼鐵制品以鐵礦石和焦炭為原料，生產流程可以劃分為煉鐵、煉鋼、軋材三大步驟。 煉鐵流程的產成品是生鐵。生鐵是一種含碳量高（2.5%~4.5%）、硬度大、塑性較差的工業材料，一般不單獨做終端使用，需要進一步的煉鋼加工。煉鋼的原理是使用轉爐對生鐵進行氧化，以達到降低生鐵雜質（碳、硅、錳等）含量的目的，產成品是粗鋼。粗鋼的含碳量一般在2.11%以下，相比于生鐵，粗鋼的雜質更少、硬度更低、塑性更好。煉鋼之后的產成品是鋼坯，根據形狀劃分，鋼坯又可以分為板坯和方坯兩大類，一般不作為工業材料直接使用。鋼鐵產品加工的最后一步是軋鋼，也就是對于鋼坯進行壓力加工。軋鋼的目的一方面是為了得到需要的形狀，另一方面是為了改善鋼的內部質量。軋鋼后的鋼材一般可以用做工業材料，也可以根據特種需求進一步加工。

鋼材生產流程

　　鋼材的種類繁多。根據物理形態的不同，鋼材大體上可以分為螺紋鋼、線材、板材等幾大類。

　　智研咨詢發布的《2017-2022年中國鋼鐵冶煉市場研究及投資前景分析報告》顯示：2015年12月，我國生鐵產量5333萬噸，同比下降7.1%；2015年總產量為69141萬噸，同比下降3.5%。2015年12月，我國粗鋼產量為6437萬噸，同比下降5.2%；2015年粗鋼總產量為80383萬噸，同比下降2.3%。2015年12月，我國鋼材產量為9528萬噸，同比下降3.4%；2015年鋼材總產量為112350萬噸，同比增加0.6%。

　　2016年12月全國粗鋼日均產量216.84萬噸，較11月份下降1.87%；鋼材日均產量208.74萬噸；生鐵日均產量185.39萬噸。2016年我國粗鋼產量80837萬噸；2016年我國生鐵產量70074萬噸；2016我國鋼材產量113801萬噸。

2004-2016年我國鋼鐵工業主要產品產量統計表（萬噸）

資料來源：國家統計局

　　不銹鋼是指在空氣、水、酸堿鹽或其他腐蝕介質中具有一定化學穩定性的鋼的總稱。不銹鋼具有耐蝕性、耐熱性、耐低溫性以及良好的加工性能，外觀精美且可以循環利用，在工業及民用領域得到了廣泛的使用，是良好的結構和功能材料。不銹鋼具有良好的耐腐蝕性能是由于在鋼基體中加入鉻所致，并通過加入鎳、鉬等進一步提高耐腐蝕性能和改善加工使用性能。

不銹鋼常用分類如下表所示

資料來源：中經先略數據中心整理

　　根據國際不銹鋼論壇（ISSF）發布的統計數據：2014年全球不銹鋼產量達到4168.5萬噸，當中西歐及非洲地區產量為757萬噸，占全球同期產量的18.2%；中東歐地區不銹鋼產量為27.7萬噸，產量占比為0.7%；美洲地區產量為218.3萬噸，占比為6.7%；亞太市場產量占比為74.4%，當中2014年中國不銹鋼產量為2169.2萬噸，占全球總產量的52.0%。

　　2015年全球不銹鋼產量達到4154.8萬噸，當中西歐及非洲地區產量為754.8萬噸，占全球同期產量的18.10%；中東歐地區不銹鋼產量為25.9萬噸，產量占比為0.62%；美洲地區產量為274.7萬噸，占比為6.61%；亞太市場產量占比為74.67%，當中2015年中國不銹鋼產量為2156.2萬噸，占全球總產量的51.90%。

　　2016年全球不銹鋼產量達到4577.8萬噸，當中西歐及非洲地區產量為770.5萬噸，占全球同期產量的16.83%；中東歐地區不銹鋼產量為萬噸，產量占比為0.54%；美洲地區產量為293.1萬噸，占比為6.40%；亞太市場產量占比為76.23%，當中2016年中國不銹鋼產量為2493.8萬噸，占全球總產量的54.48%。

2001-2016年全球不銹鋼產量分區域統計（千噸）

資料來源：ISSF

2015-2016年全球不銹鋼產量統計表：（千噸）

資料來源：國際不銹鋼論壇（ISSF）

2015年全球不銹鋼生產分布格局

資料來源：國際不銹鋼論壇（ISSF）

2016年全球不銹鋼生產分布格局

資料來源：國際不銹鋼論壇（ISSF）

　　據國家統計局數據：截至2016年我國鋼鐵冶煉及壓延加工行業規模以上企業數量達9224家，當中1533家企業出現虧損，虧損企業平均虧損金額為4122.0萬元。

2011-2016年我國鋼鐵冶煉及壓延加工行業企業簡況

資料來源：國家統計局

　　2016年我國鋼鐵冶煉及壓延加工行業規模總資產達到64445.10億元，較上年同期下降1.68%。行業銷售收入為63174.30億元，較上年同期下降2.22%。2016年行業利潤總額為1659.10億元，較上年同期增長215.72%。

2011-2016年我國鋼鐵冶煉及壓延加工行業經營數據分析

資料來源：國家統計局