不僅如此，錢大媽還與農(nóng)耕記、恒興集團(tuán)、新鼎食品等多家企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推出農(nóng)家小炒肉、攸縣香干、酸菜小筍、老壇子酸菜肥腸、熱鹵雞爪、金牌梅菜扣肉、公安牛雜火鍋等多種預(yù)制菜菜品，一經(jīng)推出便深受消費(fèi)者喜愛。

據(jù)了解，預(yù)制菜是半成品或者是成品，消費(fèi)者只要簡(jiǎn)單加熱或烹飪即可享用，特別適合快節(jié)奏的生活，加之疫情的不確定性，催生了年輕人對(duì)預(yù)制菜的需求。預(yù)制菜市場(chǎng)前景廣闊，想要做好預(yù)制菜業(yè)務(wù)，供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)能力與產(chǎn)品賣點(diǎn)等要素缺一不可，作為銜接供應(yīng)商和銷售終端的預(yù)制菜企業(yè)，若想攻占C端市場(chǎng)，則需要兼顧食材保鮮、食品安全等問題。眼下預(yù)制菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，滿足各種市場(chǎng)要求并且從中脫穎而出的企業(yè)更是鳳毛麟角，錢大媽就是其中之一。

錢大媽創(chuàng)立于2012年，首創(chuàng)“不賣隔夜肉”經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過九年穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)、高速發(fā)展已成為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，目前業(yè)務(wù)布局覆蓋粵港澳大灣區(qū)，品牌門店總數(shù)已突破3500家，服務(wù)千萬家庭，經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類(非豬肉)、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

錢大媽通過品牌自身的智能訂單系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)天采購(gòu)，當(dāng)天售賣，解決了消費(fèi)者所關(guān)注的預(yù)制菜產(chǎn)品的新鮮度問題，這與錢大媽的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式不謀而合。作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)肉菜市場(chǎng)進(jìn)行新的定義。公司獨(dú)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：通過嘗試和驗(yàn)證“日清”模式，以及“定時(shí)打折”的清貨機(jī)制，每天晚上七點(diǎn)開始打九折，每隔半小時(shí)再低一折，直至免費(fèi)派送、零庫(kù)存，堅(jiān)定落實(shí)不隔夜銷售，滿足消費(fèi)者對(duì)食材新鮮的需求。

在預(yù)制菜的品質(zhì)保障方面，錢大媽已經(jīng)有了完整的質(zhì)量管控體系。錢大媽通過自建倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)，從食材采購(gòu)、加工、分揀、打包，再準(zhǔn)點(diǎn)、準(zhǔn)確、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鮮。不止如此，錢大媽還建立了29個(gè)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的快檢實(shí)驗(yàn)室，并且與華測(cè)、天祥、凱吉星等專業(yè)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)展開深入合作，與廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所簽訂協(xié)議，開展包括預(yù)制菜在內(nèi)的源頭食品安全管理、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定、二方審核和咨詢培訓(xùn)等多領(lǐng)域深層次的戰(zhàn)略合作，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

未來，錢大媽將大力推廣多種類、多地域特色的預(yù)制菜產(chǎn)品，從新鮮的角度全面創(chuàng)新傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通與銷售模式，也為助力鄉(xiāng)村振興提供新思路。將通過線上線下渠道的聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展，讓更多扶貧助農(nóng)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更好地走向市場(chǎng)，送達(dá)市民餐桌。

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