純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證標(biāo)志

“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”是中檢科創(chuàng)(北京)測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司依據(jù)經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案的《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，委派國(guó)內(nèi)白酒領(lǐng)域資深專家對(duì)申請(qǐng)企業(yè)生產(chǎn)過程中涉及的廠址環(huán)境、原輔料采購、釀造過程全流程質(zhì)量管控、HACCP食品安全管控等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，對(duì)原酒產(chǎn)能以及儲(chǔ)能進(jìn)行核查，同時(shí)對(duì)抽樣的產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)、純糧固態(tài)鑒定和感官品評(píng)，評(píng)定企業(yè)產(chǎn)品滿足《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的過程。

二、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證推出的歷史背景

2022年6月1日，白酒新國(guó)標(biāo)《白酒工業(yè)術(shù)語》和《飲料酒術(shù)語和分類》正式實(shí)施，新國(guó)標(biāo)對(duì)白酒品類特點(diǎn)進(jìn)行清晰化表達(dá)，讓消費(fèi)者更讀得懂、看得明白。對(duì)于固態(tài)法白酒，固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，規(guī)定不得添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)。隨著人們對(duì)白酒新國(guó)標(biāo)認(rèn)知的不斷加深，“喝酒要喝純糧酒”成為消費(fèi)者共識(shí)，高品質(zhì)、高性價(jià)比成為未來白酒的發(fā)展趨勢(shì)

三、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證推出的意義

由于白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的變化，白酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品包裝需要更新?lián)Q代。標(biāo)準(zhǔn)是認(rèn)證的依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)的水平直接決定了認(rèn)證的質(zhì)量。先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)體系有助于塑造高品質(zhì)的品牌形象，先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)為質(zhì)量改進(jìn)提供路線圖，從而提高產(chǎn)品與服務(wù)的附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，乃至提升最終產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈水平。專業(yè)的認(rèn)證能夠提升企業(yè)的品牌價(jià)值。認(rèn)證一方面作為標(biāo)準(zhǔn)的采信手段，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用;另一方面，通過對(duì)數(shù)據(jù)指標(biāo)的驗(yàn)證確認(rèn)，也可促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的不斷改進(jìn)。中檢科創(chuàng)(北京)測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司為助力白酒新國(guó)標(biāo)落地實(shí)施，為滿足企業(yè)品牌推廣和產(chǎn)品營(yíng)銷宣傳需求，在全國(guó)率先推出的白酒產(chǎn)品高端品質(zhì)認(rèn)證“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”。

截止目前，全國(guó)白酒核心產(chǎn)區(qū)多家大型白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品已順利通過中檢科創(chuàng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證。

四、企業(yè)通過純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證的意義

(一)幫助企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，降低風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)健康可持續(xù)發(fā)展

通過專業(yè)機(jī)構(gòu)開展產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查，可以幫助企業(yè)識(shí)別法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)許可監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)隱患，完善食品安全追溯體系建立。通過認(rèn)證規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及服務(wù)過程控制，提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別管控水平。通過對(duì)認(rèn)證抽樣產(chǎn)品進(jìn)行的國(guó)家級(jí)評(píng)委感官品評(píng)和國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，幫助企業(yè)進(jìn)一步提升產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的酒體設(shè)計(jì)、感官控制和檢驗(yàn)控制能力，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)，完善內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從源頭到終產(chǎn)品確保產(chǎn)品安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量一致性穩(wěn)中有升。

(二)認(rèn)證背書提高知名度，降低同質(zhì)化風(fēng)險(xiǎn)

通過認(rèn)證可以迅速的進(jìn)一步提高產(chǎn)品知名度，提升品牌消費(fèi)公信力。產(chǎn)品質(zhì)量可以最大程度貼近市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)個(gè)性化需求，受到消費(fèi)者喜好，降低同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

五、中檢科創(chuàng)(北京)測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司介紹

中檢科創(chuàng)(北京)測(cè)試認(rèn)證有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱：中檢科創(chuàng))是由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院旗下中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心于2014年發(fā)起成立，經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為企業(yè)提供認(rèn)證、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)、溯源等“一站式”服務(wù)。

中檢科創(chuàng)作為公正、獨(dú)立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，擁有一支高素質(zhì)、高學(xué)歷的認(rèn)證管理團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)檢測(cè)應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)方法的科研課題，與多個(gè)國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展戰(zhàn)略合作，在食品農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，尤其是發(fā)酵食品方面擁有豐富的認(rèn)證、檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和行業(yè)資源，致力于為客戶提供更好的服務(wù)，機(jī)構(gòu)目前已經(jīng)推出了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證，酒類安全品質(zhì)認(rèn)證、酒莊葡萄酒認(rèn)證、富硒食品認(rèn)證、無抗雞蛋認(rèn)證等。通過中檢科創(chuàng)進(jìn)行認(rèn)證的產(chǎn)品，勢(shì)必在行業(yè)中取得一席之地，為高門檻新競(jìng)爭(zhēng)中取得核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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