2023年5月27日，由全國農業科技創業創新聯盟(以下簡稱聯盟)主辦，國家食物與營養咨詢委員會、農業農村部畜牧獸醫局、農業農村部全國畜牧總站、江蘇省農業農村廳支持，中國奶業協會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、西北農林科技大學、中國營養學會、南京享當當生物科技有限公司、北京大誠品牌咨詢協辦，江蘇山海云集品牌管理有限公司、南京瑞羚品牌管理有限公司承辦的首屆中國羊奶產業與大健康融合發展高層論壇暨“美拉小羊”品牌發布會在北京亮馬河大廈隆重召開。全國農業科技創業創新聯盟主席、原國務院參事、國務院扶貧辦主任、農業部副部長劉堅，國務院參事、農業農村部原副部長于康震，國家食物與營養咨詢委員會主任、中國農業科學院原黨組書記陳萌山，農業農村部全國畜牧總站黨委書記時建忠，江蘇省農業農村廳一級巡視員蔡恒，中國奶業協會常務副秘書長張智山出席論壇并致辭。全國農業科技創業創新聯盟副理事長、全國農業技術推廣服務中心原副主任栗鐵申，全國農業科技創業創新聯盟執行會長兼秘書長李同斌出席論壇并分別主持會議。

全國農業科技創業創新聯盟主席，原國務院參事、國務院扶貧辦主任、農業部副部長劉堅出席論壇并致辭

聯盟主席劉堅代表主辦單位歡迎并感謝大家參加本次論壇，希望討論更活躍一些，各種觀點碰撞，才有火花，并針對羊奶產業提出六點想法：一要加大宣傳力度，提高羊奶產業的地位和認識。把羊奶產業作為提高國民奶業消費的重要潛力，為健康中國和鄉村振興作出貢獻。二要制定一個羊奶產業的發展規劃和區域布局。三要在進一步提高質量的基礎上，開發有利于健康的綜合產品。四要在幼兒園、養老院等最適宜飲用羊奶產品的地方，加大推廣力度。五要做大做強我們自己的羊奶品牌。六要研究關于羊奶產業的發展模式。

國務院參事、農業農村部原副部長于康震出席論壇并致辭

國務院參事、農業農村部原副部長于康震在致辭中指出，推進奶業發展是穩住農業基本盤、維護國家糧食安全的重要內容，是堅持人民至上、滿足消費需求升級的必然要求，也是促進農牧民增收、推進鄉村振興的有力抓手。2022年全國奶類產量跨越了4000萬噸大關，牛奶產量達到3932萬噸，創歷史新高。乳品質量安全持續向好，生鮮乳、乳品抽檢合格率多年來保持在99%以上。產業素質不斷提升，2022年100頭以上奶牛養殖規模化率達到72%，年均單產水平達到9.2噸，規模牧場普遍達到10噸以上，超過歐盟、新西蘭平均單產水平。國產乳制品的信譽和口碑起底重塑，國產嬰配粉重新占據市場主導地位。

他在致辭中提到，羊奶產業是我國奶業的重要組成部分，也是奶業供給側結構性改革的重要方向，隨著牛奶制品消費不斷提高，羊奶發展前景日益凸顯。與牛奶生鮮乳價格高于國際價格不同，奶羊養殖具有投資小、周期短、見效快的優勢，我國羊奶生鮮乳價格低于國際價格，有市場競爭力。

最后，他就羊奶產業發展提出四點建議：一是強化質量至上意識，鞏固消費信心。二是堅持市場需求導向，創新驅動發展。三是加強奶源基地建設，穩定產業基礎。四是構建現代產業體系，促進融合發展。

國家食物與營養咨詢委員會主任、中國農業科學院原黨組書記陳萌山出席論壇并致辭

國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山在致辭中談到國家從大食物觀的角度強調糧食安全問題，并對大食物觀進行了論述。乳制品作為大食物的重要組成，大食物觀的提出為奶業特別是羊奶等新興細分產業加快發展提供了新的機遇。據中國居民營養健康監測分析，我國人均每日蛋白質攝入量在65g 左右波動，低于國民膳食指南推薦水平。造成這種現狀的原因之一，就是我國乳品的消費水平過低。目前，中國人均乳品消費量僅為全球平均水平的1/3，是發展中國家的1/2，奶業發達國家的1/7。2022年中國奶類蛋白僅占動物蛋白的9.00%，遠低于全球25.93%的平均水平，與奶業發達國家，如美國、德國 29.22%、44.29%的占比相比更低，因此，我國奶業的未來發展空間巨大。

羊奶是世界公認的最接近人奶的乳品，因其營養豐富、易于吸收等優點，被稱為“奶中之王”。羊奶中的維生素及微量元素含量明顯高于牛奶，在歐美一些國家，鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。因此，發展羊奶產業，不僅是踐行大食物觀，拓寬食物來源的重要舉措，更是推動我國食物生產以營養為導向轉型發展，助力健康中國建設的上佳之選。

農業農村部全國畜牧總站黨委書記時建忠出席論壇并致辭

農業農村部全國畜牧總站黨委書記時建忠在致辭中指出，奶山羊適應性強，具有耐粗飼、易飼養、繁殖快等優勢，且投入少、見效快，適宜農村和城鎮郊區發展，適宜千家萬戶養殖，特別是對偏遠不富裕地區的經濟促進作用不容忽視，被稱為“小農的牛、貧民的奶牛”。羊奶產業一頭聯農戶，一頭聯企業，適宜培育成為鞏固拓展脫貧攻堅成果和帶動農民增收致富的優勢產業。做強做優羊奶產業，有助于鞏固拓展脫貧攻堅成果，帶動農民增收致富。

他在致辭中強調，作為畜牧業管理的國家級技術支撐機構，對于羊奶產業將重點抓好四個方面工作。一是全面實施“全國畜禽遺傳改良計劃”，健全良種繁育體系。二是推進標準化規模養殖。三是加強乳品質量安全監管。四是培育壯大羊乳品加工企業。

江蘇省農業農村廳一級巡視員蔡恒出席論壇并致辭

江蘇省農業農村廳一級巡視員蔡恒在致辭中表示，南京享當當作為我們江蘇的企業，舉辦這一活動很有意義。一是契合健康中國的國家戰略，依仗民族的力量強壯自身。二是契合農業強國戰略要求，依靠自己的力量端牢飯碗。三是契合高質量發展首要任務，依賴完整的產業鏈解決“卡脖子”問題。并對南京享當當企業提出希望，一是突出貿字當頭，“貿工農”一體化，抓住產業發展的牛鼻子。二是突出品牌打造。三是突出“四新”驅動，開辟新領域、新賽道，打造新動能、新優勢。

中國奶業協會常務副秘書長張智山出席論壇并致辭

中國奶業協會常務副秘書長張智山在致辭中表示，本次論壇對推進羊奶產業發展意義重大，奶業振興任重道遠，需要牛奶產業、羊奶產業等多種奶類產業共同興旺。并就羊奶產業發展，談了三點思考和想法。

第一，羊奶產業發展對健康中國和強壯民族意義重大。2021年，全球奶類產量達到9.31億噸，其中羊奶產量0.31億噸，占比3.3%。從營養功能而論，羊奶和牛奶都是大自然賜予人類的，營養價值和免疫功能最為理想、最為完美的食品，都是健康中國、強壯民族的重要基礎和保障。

第二，辯證剖析當前羊奶產業發展的困惑和機遇。2022年，我國奶類產量4025萬噸，羊奶和馬奶、駝奶等其他畜奶總量只有93萬噸，占比僅有2.3%，遠低于世界羊奶占比3.3%的水平。但挑戰與機遇并存，一是政策驅動，推進奶業全面振興，要求牛奶、水牛奶、羊奶等多種奶源統籌兼顧、共同發展。二是消費拉動，推進國民營養健康，羊奶營養價值和免疫功能正逐步被發掘和得到社會認可，越來越多的消費者青睞羊奶產品。三是優勢賦能，投資相對小、周轉相對快，短期擴增規模容易。環境適應性強、耐粗飼性強，發展區域廣泛。

第三，科學研究、精心謀劃，扎實推進羊奶產業高質量發展。羊奶產業發展有空間、有潛力，未來前景廣闊而可期。要充分借鑒牛奶產業發展的經驗，加快羊奶產業結構調整，加大羊奶產業轉型升級。

全國農業科技創業創新聯盟執行會長兼秘書長、研究員李同斌出席論壇并主持會議

西北農林科技大學副校長、中國奶業協會奶山羊專業委員會主任羅軍出席論壇并作專題報告

會上，西北農林科技大學副校長、中國奶業協會奶山羊專業委員會主任羅軍作《我國羊奶產業鏈現狀與前景展望》的報告，他在報告中分析了羊奶產業現狀，報告顯示，我國羊奶產業發展空間大。據統計，2022年我國奶類總產量為4030萬噸，其中羊奶總產量約為160萬噸，占4.0%。2022年我國人均乳制品消費量43kg，全球人均乳制品消費量120kg，部分歐美國家220kg以上。2022年我國奶源自給率66.5%，仍處于較低水平，假定2025年目標為75%，奶產量缺口大約為515萬噸。仍然嚴重依賴進口，2022年進口國外乳制品327.2萬噸(折合原奶1917萬噸)。

中國疾病預防控制中心營養與健康所黨委書記、所長丁鋼強出席論壇并作專題報告

中國疾病預防控制中心營養與健康所黨委書記、所長丁鋼強作《中國居民膳食營養與食品產業發展》的報告，從人類飲食的進化、食物消費觀念的升級，以及中國人不良飲食造成的危害，提出均衡營養、合理膳食的建議。

農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長衛琳出席論壇并作專題報告

農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長衛琳作《堅持市場導向 激發市場活力 促進奶業高質量發展》的報告，她在報告中重點強調了當前推進奶業高質量發展的政策著力點，一是在產業鏈縱向發展上著力，穩定上下游利益聯結，推進產業一體化發展。二是在產業鏈橫向發展上著力，推動產品品類、結構優化。

中國營養學會秘書長韓軍花教授出席論壇并作專題報告

中國營養學會秘書長韓軍花教授作《奶類營養價值和人類膳食需要》的報告，她在報告中以兒童人群為例，從營養學家的角度對中國兒童營養健康現狀、乳品對兒童營養健康的重要作用、兒童飲奶現狀及建議做了介紹，并呼吁加強飲奶宣傳，提高人群飲奶量，強壯中國人體質!

全國農業科技創業創新聯盟副理事長、全國農業技術推廣服務中心原副主任、高級農藝師栗鐵申出席論壇并主持會議

江蘇省人民政府駐京辦副主任沈海毅出席論壇

全國農業科技創業創新聯盟副理事長、南京享當當生物科技有限公司董事長莊世國出席論壇并致感謝辭

會議期間，還進行了“美拉小羊”品牌發布、“美拉小羊”品牌戰略合作簽約儀式、聯盟副理事長單位及成員單位銅牌和證書頒發儀式。

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