活動現(xiàn)場

本次活動由中關(guān)村中藥健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長李洪主持，原國家衛(wèi)生部副部長張鳳樓，國務(wù)院特殊津貼專家、中國藥膳研究會首席專家張文高教授，中關(guān)村健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會會長孫德海，首都醫(yī)科大學(xué)佑安醫(yī)院營養(yǎng)科主任華鑫，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科主任賈凱，北京積水潭醫(yī)院營養(yǎng)科主任趙霞，北京市臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任方京徽，北京中優(yōu)康樂科技有限公司總裁樊虎，中科博泰(北京)健康科技集團(tuán)有限公司總經(jīng)理呂正林等學(xué)者、企業(yè)家蒞臨出席。

中關(guān)村中藥健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長李洪主持

小小“磷蝦”成大健康“新風(fēng)口”

原國家衛(wèi)生部副部長張鳳樓表示，磷蝦油是國家衛(wèi)生部門于2013年批準(zhǔn)的新食品原料，而在歐美等國，磷蝦油已經(jīng)有了數(shù)十年的食用史，甚至成為美國宇航員的標(biāo)準(zhǔn)飲食元素之一。在人們對 omega-3 脂肪酸的健康益處的認(rèn)識不斷提高以及對膳食補(bǔ)充劑的需求不斷增加的推動下，磷蝦油市場需求逐漸增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。隨著市場需求不斷釋放，未來磷蝦油市場規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。隨著磷蝦油被越來越多國人認(rèn)識并認(rèn)可，其在我國市場上也成為健康產(chǎn)業(yè)的最大熱點(diǎn)。

原國家衛(wèi)生部副部長張鳳樓

北京中優(yōu)康樂科技有限公司總裁樊虎表示，希望各位專家通過本次論壇碰撞火花、凝聚共識，匯聚更磅礴的發(fā)展合力，加速推進(jìn)我國磷蝦油產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。中優(yōu)康樂以“海洋科技”為創(chuàng)新研發(fā)方向，聯(lián)合大機(jī)構(gòu)的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)資源，發(fā)揮專家學(xué)者的研發(fā)優(yōu)勢，通過深化與國內(nèi)外領(lǐng)先的研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，通過創(chuàng)新性的研發(fā)布局，開發(fā)海洋醫(yī)藥和臨床營養(yǎng)的產(chǎn)品，為健康中國2030加“油”。

北京中優(yōu)康樂科技有限公司總裁樊虎

多元磷脂營養(yǎng)為健康中國加“油”

南極磷蝦油被譽(yù)為“世上最干凈的美食”、“海洋營養(yǎng)食物之王”。相比于普通的魚油產(chǎn)品，南極磷蝦油所含的營養(yǎng)元素?zé)o疑更加豐富。

首都醫(yī)科大學(xué)佑安醫(yī)院營養(yǎng)科主任華鑫以《磷蝦油生理功能與疾病關(guān)系》為主題發(fā)言。他說，南極磷蝦具有高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)含量高、含有多種活性物質(zhì)，其蛋白水解產(chǎn)物中氨基酸種類豐富，可以為人類提供較多的營養(yǎng)磷。磷蝦油是水溶性，相比脂溶性的魚油，吸收效果加倍。磷脂Omega-3脂肪酸可溶于水，其消化和吸收的速度比較快。

活動現(xiàn)場

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科主任賈凱以《omega-3臨床應(yīng)用》為主題發(fā)言。他認(rèn)為，國內(nèi)外大量研究證實(shí)磷蝦油具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓等功效，同時(shí)還具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、保護(hù)心臟、抗衰老等功效。磷蝦油中含有較高的膽堿成分，有助于促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育。除此之外，磷蝦油還具有提高機(jī)體免疫力等功效。磷蝦油是一種新型的海洋食品原料;含有豐富的特殊結(jié)構(gòu)，應(yīng)用前景廣闊。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云表示，omega-3被認(rèn)為是人體健康必不可少的脂肪酸，但在人體內(nèi)卻不能合成，必需通過食物攝取，但是由于現(xiàn)代人的飲食，極度缺乏長鏈omega-3，進(jìn)而嚴(yán)重威脅健康。南極磷蝦油的出現(xiàn)成為了人們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充所需營養(yǎng)元素的好選擇。

北京積水潭醫(yī)院營養(yǎng)科主任趙霞以《磷蝦油對健康與作用》為主題發(fā)言。她表示在過去的幾十年中，純天然食品的保健成分已經(jīng)贏得科學(xué)家和行業(yè)的廣泛認(rèn)可和興趣。國內(nèi)外大量研究證實(shí)南極磷蝦油在輔助治療心腦血管疾病、糖尿病、減少關(guān)節(jié)痛、緩解經(jīng)期綜合癥和痛經(jīng)、抗氧化等方面具有安全可靠的效力。磷蝦油在國內(nèi)功能性營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有良好的發(fā)展前景。

北京市臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任方京徽以《磷蝦油與生命健康》為主題發(fā)言。他認(rèn)為南極磷蝦油富含磷脂型DHA和EPA、以及蝦青素等生物活性成分，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值和健康功能。

突破升級磷蝦油食養(yǎng)新未來

伴隨成人的科學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)充意識日益增強(qiáng)，未來營養(yǎng)品發(fā)展趨勢一定是“藥食同源”又是“醫(yī)學(xué)營養(yǎng)”的產(chǎn)品。

中國藥膳研究會首席專家張文高教授進(jìn)行了《磷蝦油的食養(yǎng)活性及其養(yǎng)生應(yīng)用》的主題發(fā)言。他認(rèn)為，磷蝦是迄今人類發(fā)現(xiàn)的含蛋白質(zhì)最高的生物。新鮮磷蝦蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%，干磷蝦則高達(dá)65%，是其他動物性食品的2～3倍。磷蝦含有豐富的二十碳五烯酸(EPA )、二十二碳六酸(DHA)、磷脂質(zhì)、類黃酮、維生素A、維生素E、蝦青素等活性成分，南極磷蝦油具有對脂肪肝防治，抗氧化、延緩衰老，調(diào)節(jié)、增強(qiáng)免疫力等方面的食養(yǎng)活性。磷蝦油在有助于遠(yuǎn)離腫瘤風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)生食品，以及有益于改善免疫功能、有益于延緩衰老的食養(yǎng)產(chǎn)品等領(lǐng)域的養(yǎng)生應(yīng)用前景廣泛。

國務(wù)院特殊津貼專家、中國藥膳研究會首席專家張文高

首屆南極磷蝦油與生命健康論壇著力搭建學(xué)術(shù)交流平臺，圍繞磷蝦油營養(yǎng)元素、安全標(biāo)準(zhǔn)、磷蝦油養(yǎng)生應(yīng)用等領(lǐng)域，從不同維度、不同層次分享了新時(shí)代磷蝦油發(fā)展新機(jī)遇、科研新期待，深化了磷蝦油在健康領(lǐng)域的學(xué)術(shù)共識和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，從科研角度充分表明了磷蝦油乃至大健康產(chǎn)業(yè)的廣闊市場。

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