長輕營養食療師、注冊營養師高麗萍圍繞老年人生理變化，以及飲食結構特點進行營養食療分析，讓年長者們充分了解了自身的體質變化以及正確的膳食營養結構，學會如何通過改變飲食來改善身體健康狀況，甚至是通過飲食來預防老年疾病。

長輕營養食療師、注冊營養師高麗萍表示，營養膳食對健康非常重要，要想預防肥胖與慢病、實現延年益壽，就需要在飲食時實現不同營養素的均衡攝入，甚至有針對性的通過營養來激發人體自愈力，預防或者改善健康。

那么如何做到營養素的均衡攝入呢?高麗萍提到《中國居民膳食指南(2022)》將食物分為谷薯類、蔬果類、動物性食物類、大豆和堅果類、純能量食物這五大類，平衡膳食結構也就是平衡這五大類食物的日常攝入，攝入量過多或者過少都會破壞自身健康。在保證這五大類食品的攝入以外，水作為生命之源每天也要保證充足的飲用量，高麗萍還推薦大家在飲用時選擇白開水或茶水。

隨著年齡的增加，老年人的身體會發生變化，包括基礎代謝率降低、消化功能下降、運動能力下降、心血管疾病風險增加以及體內氧化損傷加重等等，高麗萍提醒老年人要關注這些身體變化，它們會帶來諸如肥胖、消化不良、便秘、骨質疏松、高血壓、心血管硬化、老年斑等健康問題。針對這些問題，高麗萍表示要從營養食療方面入手。比如關于改善自身的代謝水平，高麗萍為大家介紹并推薦了168飲食間歇法，該方法要求使用者在8小時內完成一天的進食，并在另外的16小時內做到禁食。關于血管的抗炎抗氧化，高麗萍鼓勵大家多吃魚和豆制品，多吃彩色蔬果。關于如何提高肌肉量，降低摔倒風險，高麗萍建議大家確保能量合理、蛋白攝入充足以及進行足量運動。關于如何促進腸道健康，高麗萍建議大家多食用全谷物、豆類、堅果和促進腸道蠕動的食物。

這場講座的每位與會者都興致滿滿，在講座結束后很多人都表示受益匪淺，充分認識到了正確飲食在健康和養生中的重要性。希望通過越來越多的此類公益講座，幫助到更多的人改善營養認知，提高營養健康水平，為健康中國貢獻力量。

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