近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》，對2015年全國食品安全重點(diǎn)工作作出部署。工作安排堅(jiān)持問題導(dǎo)向，著力加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化過程監(jiān)管，完善法律法規(guī)，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系，提高食品安全治理能力，切實(shí)保障“從農(nóng)田到餐桌”食品安全。

　　一是以“問題清單”突出監(jiān)管重點(diǎn)、治理餐桌污染。加強(qiáng)源頭治理，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、加強(qiáng)抽檢、建立追溯體系等措施，綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題；緊扣食品安全問題多發(fā)的品種、領(lǐng)域開展綜合治理，加大對嬰幼兒配方乳粉、肉制品、食用油等重點(diǎn)大宗食品的監(jiān)管力度；強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和防控，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)集聚區(qū)、批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、鐵路站車等場所的監(jiān)督檢查；持續(xù)開展“餐桌污染”治理，推進(jìn)食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作。

　　二是以“權(quán)力清單”規(guī)范法治秩序、創(chuàng)新監(jiān)管方式�？茖W(xué)編制“十三五”國家食品安全治理體系和治理能力建設(shè)規(guī)劃。加大投入力度，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估能力，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，建設(shè)統(tǒng)一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，完善行政執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法操作流程。建立健全重大政策、制度和重大事項(xiàng)合法性審查和風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制。不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管，制定并實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計(jì)劃。推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革和保健食品審評審批制度改革，研究制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分級分類管理制度等。

　　三是以“責(zé)任清單”落實(shí)主體責(zé)任、推動社會共治。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)力量，強(qiáng)化督查考評，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。加快完成農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，建立重心下移、保障下傾的工作機(jī)制，完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責(zé)任體系，打通“最后一公里”。全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，擴(kuò)大食品質(zhì)量安全授權(quán)制度試點(diǎn)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度和全過程質(zhì)量安全記錄制度。進(jìn)一步完善企業(yè)信用記錄，依法及時(shí)公布嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)信息，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信懲戒機(jī)制。積極搭建食品安全社會共治平臺，暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)揮群防群治作用，把公眾參與、專家論證納入行政決策法定程序，支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則。