據海關統計，2015年1月，廈門關區鮮、干水果及堅果（以下簡稱“水果”）出口6.9萬噸，比去年同期（下同）減少2%；價值6.1億元，增長6%；平均出口價格為8817.9元/噸，增加8.2%。

　　一、2015年1月廈門關區水果出口的主要特點

　　（一）1月份出口量高企，季節特征明顯。廈門關區水果出口具有明顯的季節性特征：每年6或7月份為出口谷底，每年12月份或次年1月份為出口頂峰。2014年以來的出口同樣遵循這樣的規律，在1月份達到7.1萬噸的上個旺季高點后迅速回落，2-8月均在1萬噸以下，9月份起明顯上升，2015年1月份達到6.9萬噸的本旺季高點，同比減少2%，環比增加84.9%。

　　（二）基本上以一般貿易方式出口。2015年1月，廈門關區水果除9.6噸以加工貿易方式和海關特殊監管方式出口外，其余全部以一般貿易方式出口。

　　（三）民營企業為出口主體。2015年1月，廈門關區民營企業出口水果6.7萬噸，增加2.2%，占97.1%；國有企業出口0.2萬噸，減少33.3%。

　　（四）東盟為最大的貿易伙伴。2015年1月，廈門關區向東盟出口水果6.5萬噸，增加2.8%，占94.2%；此外，對歐盟出口0.2萬噸，增長1.5倍；對俄出口0.1萬噸，減少80.3%。

　　（五）出口主要品種為橘、橙。2015年1月，廈門關區出口橘和橙6.5萬噸，增長3.2%，占94.2%。

　　二、值得關注的問題

　　（一）出口結構單一及缺少品質優果，出口優勢不明顯。一是出口市場單一。廈門關區出口水果的主要市場為東盟，所占份額超過9成，而對歐盟出口較少，且未對美國等發達國家或地區出口，市場過于集中。二是出口品種單一。東盟對我國生產的蘋果、鮮梨、紅棗、栗子、核桃等溫帶干鮮水果，以及南方地區種植的柑橘、荔枝等有較大需求。廈門關區出口到東南亞的大多都為橘、橙，其他小品種產量少，且上市季節較為集中，與水果出口大國東盟相比，出口優勢不明顯。據越南農業與農村發展植物保護局消息，2015年1月上旬越南就已經向美國出口八批水果，今后還將對外出口芒果、火龍果、山竹、李子、葡萄等多種水果。三是品質優果率處于較低水平。東盟絕大部分國家地處熱帶，水果品種多且質量優，早、中、熟水果種類豐富，并形成了知名品牌，成為廈門乃至中國出口水果的有力競爭對手。而我國水果優果率不到總產量的10%，達到出口標準的高檔果不足總產量的5%，與其他水果主要出口國的優果率高達70%，出口高檔果占產量的50%左右相比相差甚遠。我國雖為世界水果出口大國，但并非水果出口強國。

　　（二）冷鏈及加工上存在短板，商品化水平不高。冷鏈物流是鮮活產品保持質量、減少損耗的關鍵。目前我國蔬果類進入冷鏈系統的比重只有5%，肉類15%，水產品23%；而在歐美日等發達國家，農產品進入冷鏈系統流通的比重在95%以上。水果商品化是水果采收后再加工再增值的過程，以最大程度保持其營養成分、新鮮程度并延長其貯藏壽命，獲得最大經濟效益。目前，我國大多數農產品仍以采收后的原始產品形式銷售，僅有很少比例的果品經過清洗、打蠟、分級、包裝預冷后投入市場，果蔬加工比例僅占10%，加工增值僅為1:1.8。而在發達國家，果蔬加工比達到80%，美國有超過一半的果蔬專為加工而生產，加工增值在1:3到1:4。以蘋果為例，先進國家貯藏能力一般保持在產量的60%以上，貯藏方式以氣調和恒溫貯藏為主，采收后水果商品化處理幾乎為100%，蘋果從采摘到上市銷售全程冷鏈控制。而我國蘋果貯藏能力僅為產量的20%左右，商品化處理率不足5%，差距較大。加工能力的缺失導致產品質量難以保證，容易引發進口國對我國果品出口設限，不利于水果出口及附加值的提升。

　　（三）俄羅斯對歐盟等地的果蔬禁令為我國出口帶來商機。2014年8月7日，俄羅斯宣布全面禁止從美國、歐盟、澳大利亞、加拿大、挪威進口水果、蔬菜、肉類、魚類、牛奶和奶制品，禁令為期一年。在蔬菜和水果供應方面，此前歐盟是俄羅斯的主要供應來源地。俄羅斯零售市場中進口水果的比例達80%，歐盟對俄羅斯實施的經濟制裁，使俄羅斯年水果銷售產生168萬噸至180萬噸、價值17億美金的缺口，為了填補缺口，俄羅斯零售商或將努力擴大與中國、東南亞等其他國家供應商的合作，俄方實施禁令為我國包括果汁果品在內的農產品出口俄羅斯帶來商機。