酒業的急轉直下加速了渠道轉型，而今年或將成終端門店格局“突變”關鍵年。北京商報記者日前在春季糖酒會上了解到，包括1919酒類直供、中酒網、酒便利等酒商今年均有大面積擴張門店的計劃。在此背景下，業內人士稱，原有普通煙酒店恐面臨大范圍淘汰命運。不過，有連鎖品牌公司負責人坦言，這輪搶資源并非易事，成本、推廣是兩大難題。

圈地戰打響

在諸多酒商眼里，2015年被看做是酒類連鎖品牌搶市的關鍵年。經過20多年發展的酒業連鎖品牌，華龍酒業更是將2015年看做是“二次創業”出發年。該公司董事長翟山表示，將摒棄過去走高大上的路線，步入小店時代。按計劃，該公司連鎖店數量將從目前的近300家，十年內實現萬店連鎖。

另一曾主要專注大本營河南市場發展的酒便利，今年計劃加大力度殺入北京市場，“2015年在北京五環內開設150個網點”。據酒便利(北京)商業連鎖管理有限公司總經理張立在第二屆中國酒業市場論壇上向北京商報記者介紹，該品牌在北京發展成熟后，將借此經驗在其他一線城市及部分省會城市設立直營終端店面和配送站。

剛在今年提出新定位“做全球精品酒水代理商”的華致酒行相關負責人告訴北京商報記者，目前該酒行還是以白酒銷售為主。“華致酒行2014年已經開始轉型，在銷售結構上進行改變。但連鎖店規模擴張并非重點，主要在于銷售去路多元化，開拓餐飲等渠道。”該負責人稱。相比之下，1919酒類直供與中酒網今年門店擴張的目標更為明確。1919酒類直供2014年全國門店數達138家，預計今年將達650家。中酒網則預計2015年開設連鎖店2000家，北京、上海等酒水消費重地布局1000家。

成本難題亟待解決

無論是門店還是銷售去路，對于這輪酒業連鎖的擴張潮，業內人士普遍認為，這是酒類銷售轉向主攻大眾消費的趨勢催生的轉變，而各品牌扎堆搶資源勢必會加劇行業競爭。

據了解，酒便利曾是經銷商，行業低迷迫使他們轉型加碼零售終端。張立稱，連鎖可以省去白酒銷售中間很多環節及費用。過去的中間環節包括總代理、二級分銷商等多級，費用較高，“至少占成本費用的20%。經銷商曾經能拿到20個點的利潤，而現在只有5個點。”張立說。不僅如此，在“三公”消費限制等政策影響下，酒業正從曾經的政務消費支撐轉向大眾消費支撐，如此轉變自然也推動了銷售模式的改變，連鎖在價位、保真、服務等方面較有優勢。另有中酒網董事長賴勁宇介紹，相比電商，線下更容易實現盈利。

不過，雖然任何一家企業在連鎖上都頗有“要做龍頭”的野心，但其挑戰也同樣不小，“資金”成為頭號難題。有一連鎖品牌相關負責人告訴記者，房租是門店擴張成本的最大一塊，相比鄭州，北京的房租高出兩倍，“所以，能否在北京等城市試水活下來還是未知”。為解決擴張資本難題，華龍、中酒網均表達了要在近兩年上市的計劃。除資金問題外，張立表示，連鎖擴張的另一難題是推廣，即該如何獲得消費者的認可。在業內人士看來，當前酒商紛紛火拼送貨速度、酒價等，同質化競爭較重，砸錢戰恐還將持續較長時間，最終誰將存活、取勝尚難知曉。

普通煙酒店面臨淘汰潮

多位接受采訪的連鎖品牌公司負責人坦言，今年各家門店擴張確實較為兇猛，但目前的競爭對手并非連鎖品牌，而是體量高出自己近十倍的普通煙酒店。在他們看來，這一輪連鎖擴張實則為規范酒業渠道。業內人士認為，連鎖巨頭擴張勢必會擠壓本已狀況不佳的煙酒店的生存空間，隨之而來的或將是一輪煙酒店淘汰潮。去年8月就曾有消息傳出，多家茅臺專賣店關門，這一曾經被爭搶且因門檻高“難進”的招牌被指或掀起關店潮，而這只是行業的一個縮影，當時，“持續虧損、資金緊張”成為諸多門店關閉的主因。

“‘存在假貨’是普通煙酒店的硬傷，連鎖模式在保真方面較有保證。不僅如此，由于省去了較多中間費用，連鎖店的價格以及提供的服務均是原有煙酒店難以比拼的。”一位白姓行業內人士表示。另有觀點稱，2014年已有1/3酒商離開，在經營困難、連鎖擴張擠壓等多重壓力下，2015年將有更多酒商被淘汰。