全國豬肉價格走勢圖

　　豬肉價格瘋漲又回來了，而且比2011年更兇猛。今年以來，國內豬肉價格一反過去三年的跌勢，大幅反彈。中國產業發展研究網跟蹤數據顯示，生豬的出欄價從2015年初的13元/公斤已經上漲至7月的17元/公斤，漲幅超過30%。而WIND的數據也顯示，豬肉銷售價格漲幅已超30%，創下三年內新高。

　　銀河證券指出，自3月18日全國生豬市場的拐點出現，我國已進入新一輪豬周期的周期性上漲期后，豬價已連續上漲了近4個月。

　　作為對比，2010年6月的周期性拐點9.2元/公斤漲至2011年6月的周期性拐點19.6元/公斤，一年內持續上漲了110%左右。當前的豬市已經用了不足4個月的時間便上漲了近50%，要更快更強勁。

　　豬肉價格飛漲的背后，是過去幾年生豬市場供給的持續收縮。據齊魯證券，本輪生豬供應較2011年下滑3%。從2013年至今的產能去化已非常徹底，最新母豬存欄較2010年低點仍減少13.3%，剔除年均2%左右的效率提升也有3%的降幅（下圖），本輪供給層面的收縮力度超過上一輪大周期。

　　養豬戶的現身說法也印證了這一趨勢。據央廣網：

　　吉林省飼養戶李勝友表示：“我覺得豬價漲，主要是因為前兩年，豬價掉的厲害，很多和我一起養豬的人，現在都不養了，就我一直還在養。今年我是掙到了，整好了還能把以前賠的賺回來。”

　　齊魯證券判斷，2015年國內畜禽養殖產業趨向小幅供不足需、程度較2011年的典型供不足需還是差異明顯，而到了2016年供不應求的嚴峻程度將直逼2011年。

　　豬價歷來牽動著通脹的敏感神經。在中國的全國居民消費價格總水平（CPI）統計體系中，食品所占權重為33.2％。而在食品大類中，豬肉的權重約為10％左右。

　　齊魯證券預計，兩個年度全年豬價上漲對于CPI的貢獻將分別達到0.51與0.67個百分點。

　　從月度數據來看，當下開始豬價同比一路上升，至2016年2月豬肉價格同比增速達到峰值，同期通脹可能上升至3%，期間農業股價格有望不斷上漲（下圖）。