近日，憑借一則全黑整版的懸念廣告，標(biāo)志著占據(jù)芝麻糊市場60%份額的南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司正式進(jìn)入近年來逐漸走紅的植物蛋白飲料市場。

　　南方黑芝麻集團(tuán)董事長韋清文表示，“芝麻糊市場就像‘小河’，而黑黑乳已經(jīng)讓我們進(jìn)入了‘大海’的競爭。黑芝麻的飲料要形成核心競爭力，沒有20億至30億元的投入，沒有3到5年的努力是做不到的。”

　　正因為如此，黑芝麻糊的未來5至10年內(nèi)，重點投入的對象正是飲品市場。到2020年整個集團(tuán)收入突破百億時，飲品業(yè)務(wù)至少占到1/3，即超過30億元。

　　黑芝麻糊是一個非常小的品類。據(jù)了解，糊類產(chǎn)品2013年貢獻(xiàn)營收8.04億元，同比增長36%；2014年貢獻(xiàn)營收8.38億元，同比增長5.06%；2015年上半年貢獻(xiàn)營收3.58億元，同比增長4.93%。由此可見，糊類產(chǎn)品增長率和占總營收比例近年來均在下降。

　　其實，黑芝麻飲品增長放緩與國內(nèi)飲品市場大環(huán)境相關(guān)。今年以來，國內(nèi)飲品市場的增速有所放慢。而黑芝麻選擇此時進(jìn)軍飲品市場，也是為了尋找新的利潤增長點。

　　2013年，黑芝麻成立飲品事業(yè)部，該部門計劃產(chǎn)品包括黑芝麻乳、黑黑乳、南方黑芝麻罐裝飲料等。

　　根據(jù)該公司的財報顯示，2013年黑芝麻飲品貢獻(xiàn)營收5556.2萬元，占總營收的4.27%；2014年黑芝麻飲品貢獻(xiàn)營收2.13億元，同比增長283.18%，占總營收的14.25%。2015年上半年黑芝麻飲品貢獻(xiàn)營收的9471.19萬元，同比增長10.89%，占總營收的13.3%。黑芝麻飲品在2014年經(jīng)歷高速增長之后，在2015年增速放緩。

　　黑芝麻高管透露，根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，2016—2020年南方黑芝麻進(jìn)入快速成長期，公司營業(yè)收入將達(dá)百億元。

　　“飲料業(yè)務(wù)從2013年開始，被認(rèn)為是黑芝麻戰(zhàn)略發(fā)展的最重要組成部分，在黑芝麻的百億計劃當(dāng)中，我們希望飲料能為百億計劃貢獻(xiàn)1/3的容量。”黑芝麻飲品事業(yè)部副總經(jīng)理陳剛表示，這次他們準(zhǔn)備以植物蛋白新品黑黑乳為切入點，進(jìn)入“紅海”。

　　而事實上，植物蛋白市場近幾年已聚集了一支強大的“國產(chǎn)軍”。承德露露、六個核桃已占領(lǐng)“高地”。另外，今年可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭的入局讓植物蛋白飲料領(lǐng)域的競爭激烈化。前者在今年4月披露計劃以4億美元收購廈門粗糧王最核心的飲品業(yè)務(wù)，百事可樂則在8月在中國市場推出首款乳飲“桂格高纖燕麥乳飲料”。

　　作為新丁的“黑黑乳”，似乎從小眾競爭領(lǐng)域殺入了一個競爭白熱化的紅海，可以預(yù)期競爭激烈。

　　“我們要尋找市場的空間和差異。”韋清文坦言。

　　就細(xì)分市場而言，承德露露是杏仁露細(xì)分市場的絕對龍頭，六個核桃等走的是“核桃飲品專家”的定位。相對而言，粗糧王的產(chǎn)品線沒有前述品牌那么聚集，其飲料品類分為濃郁核桃、抹茶綠豆、美人紅豆、醇香花生以及黑潤芝麻，其中前三者的銷售額分別為4.76億、4.7億和3.27億元。與之相對應(yīng)的，曾經(jīng)備受青睞的茶飲料也在走下坡路。

　　從市場形態(tài)上講，目前植物蛋白飲料已經(jīng)進(jìn)入成熟期。植物蛋白飲料在最近5年已經(jīng)得到長時間的市場、品類培育，到了比較成熟的階段，在2012年、2013年的增長超過20%。

　　也有業(yè)內(nèi)人士表示，明年可能會進(jìn)入品牌淘汰期，現(xiàn)在介入可能有點晚，即使做得好，成本也會很高；就黑芝麻企業(yè)本身而言，近十年來，黑芝麻從品牌到產(chǎn)品、渠道、消費者互動都沒有很突出的進(jìn)步，產(chǎn)品老化，所以現(xiàn)在做植物蛋白飲料，對黑芝麻而言挑戰(zhàn)很大。