27日，國(guó)家食藥總局公布近期食品抽檢結(jié)果。在抽檢的183批次肉及肉制品中，有3批次不合格。

　　據(jù)了解，本次抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標(biāo)等64個(gè)指標(biāo)，共抽檢肉及肉制品樣品183批次，覆蓋20個(gè)生產(chǎn)省份的70家企業(yè)。

　　從抽檢內(nèi)容來(lái)看，抽檢熏煮香腸火腿制品93批次，不合格樣品數(shù)為3批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群；抽檢的腌臘肉制品12批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品；抽檢的醬鹵肉制品、熟肉干制品57批次，熏燒烤肉制品10批次，畜禽肉8批次，速凍調(diào)理肉制品3批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　3批次問(wèn)題產(chǎn)品為：天津市永旺食品有限公司生產(chǎn)的鑫勝源松仁小肚、大連春和食品有限公司生產(chǎn)的精制蒜味腸檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；天津市肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的迎賓精制臘腸檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。