昨天，上海食藥監(jiān)公布最新水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、酒類、調(diào)味品、飲料的監(jiān)督抽檢結(jié)果。在水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品中，恒大商品交易市場008號攤位的太湖毛蟹、金山樂購的黑魚等10批次不合格，涉及呋喃西林代謝物、鎘、恩諾沙星等。

　　昨天，記者從食藥部門相關(guān)專家處了解到，不合格項目所標(biāo)示出的問題主要涉及動物用藥品過量添加、違禁藥品非法添加和重金屬超標(biāo)。“有的抗生素是允許添加的動物用藥品，比如恩諾沙星，由于其在動物體內(nèi)吸收快、分布廣、生物利用度高、代謝快，是一種低毒、低蓄積藥物而被允許使用。但對用量要嚴(yán)格控制，要低于每公斤100微克，如果檢出超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)的殘留，那養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就可能存在過量添加的問題。”

　　呋喃西林被指出同樣是一種用于殺菌的抗生素藥物，但和恩諾沙星不同的是，2010年3月它被國家衛(wèi)生部列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。而重金屬鎘主要來自環(huán)境污染。

　　目前，上海食藥監(jiān)部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格企業(yè)立案查處。