進入12日上旬，國內南、北市場豬價呈微幅走高趨勢，養殖戶盈利空間均有所增加。近期全國各地普遍大幅降溫，而且前期雨雪天氣后的降溫開始影響交通，生豬的收購及運輸出現一定的困難，這為豬價的上漲起到了一定的助推作用。但真正推動豬價上漲的原動力，是南方制作臘肉的需求最旺季，和2014年末至2015年初，大量豬場倒閉導致的供應下降。

　　因此，正如前期我們所分析預測的，春節前的這波豬價上漲起始于氣溫大幅下降、止于南方做臘肉、北方殺年豬需求旺季的結束，預計持續時間為2個月左右，保守預計上漲空間在1元/公斤左右，即當前16.5元/公斤的價位已經完成一半的上漲，全國瘦肉型豬出欄均價破17元/公斤便已達預期，突破這一價位后的壓欄所帶來的風險會越來越大。

　　監測中心分析認為，強降雪是北方豬價上漲的主要推動因素，養殖戶出欄與企業采購均受阻，局部地區高速封路，生豬調運難度大增，多數屠宰企業結算價上調。目前北方地區的需求端雖提振力度不大，但北方殺年豬逐步開始啟動，供應趨緊，市場生豬供應量下降，支撐底部豬價緩慢增加。南方現階段臘肉制作已經全面開始，肉類市場需求提升，對豬價提振的作用明顯，整體豬市已經初步進入消費旺季。

　　隨著年關將近，氣溫將繼續下降，火鍋店消費和臘肉制作會帶動豬肉的消費需求，監測中心預計12月下旬價格將會迎來小高峰期，豬價仍有上升空間。