吃貨們究竟為線上零售貢獻了多少？天貓食品總經理方外透露，食品類目的增長已經超過了整個天貓大盤，三年翻8倍。

　　這種增速在未來還將繼續保持。究其原因有三個方面，一，食品類目擁有萬億級的市場份額，而線上占比依然很小，有足夠的增長空間；二，在天貓購買食品的消費者數量已經超過淘寶及其他平臺，但仍有大量的淘系購買人群沒有在天貓買過食品，這部分人將是潛在客戶；三，越來越多的傳統品牌，以及國際品牌走入線上，帶動了優質客戶的線上購買。

　　天貓食品類目在2016年將作何規劃來把握住這些增長點呢？方外向《天下網商》記者分享了三個關鍵詞：全球化、大品牌、信任升級。

　　主打全球化

　　一直以來，全球化是阿里巴巴集團的重要戰略之一。而在食品類目的運營中，這一趨勢也愈發明顯。以葡萄酒為例，在天貓平臺上絕大多數的成交來自于進口品牌，原來的消費者從買300元一瓶的普通酒，轉向購買一兩千元一瓶的葡萄酒�？梢�，消費者的購買能力在持續上升，而全球化是重要的方向之一。

　　對食品類目而言，全球化的第一步是引入世界上更多的好品牌。

　　為了體現自己對這些海外品牌的開放姿態，天貓食品有意降低進口品牌的招商門檻，將原來的定向招商改為開放招商，流程更加精簡，但同時，天貓對于食品安全的把控也會更高。

　　除了進口食品，對國內品牌的商家還將延續原來的招商方式，“我們敞開歡迎各個行業的Top企業，尤其是看重誠信的賣家。”方外強調說。

　　大批國外品牌的涌入，將為阿里生態的另一個角色——TP運營商帶來新的發展，他們將是國際品牌在中國市場著陸的有力幫手。方外認為未來食品行業會越來越細分，專業程度高的運營商將有著巨大的商機:“我們需要更多食品方面的專業運營商，他們在倉儲、符合食品特性的各類服務中有著一定的能力，海外品牌需要他們的幫助。”

　　今年雙11預售期間，50噸澳洲牛排被售出，雙11當天進口牛奶一小時成交達5000萬元，超去年雙11單天進口牛奶成交總額。在牛奶、堅果、蜂蜜等品類的售賣上，天貓創造了吉尼斯世界紀錄。