從全球來看，玉米產量基本保持持續增長,2015 年產量達到 9.91 億噸，較 2014 年增長了 14.23%。

全球玉米產量情況（億噸）

　　從全球分布來看，2015 年，中國是世界上玉米種植面積最大的國家，但是從產 量上來看，美國則居世界第一，產量達到 3.51 億噸，占全球產量的比重達到 35.43%， 中國產量達到 2.18 億噸，占全球產量比例達到 22.04%。可見，全球玉米產量的集中 度較高，美國和中國兩個國家產量就占到了 57.5%的比重，如果加上第三大玉米生產 國巴西，則占比達到 65.5%。

從產量來看，美國產量最高（百萬噸）

從種植面積來看，中國最高（百萬公頃）

　　玉米的用途主要有三類：飼料、工業消費和食用。玉米富含多種牲畜、家禽生長必須的營養物質，是最重要的飼料原糧。多年來， 玉米作為飼料原糧進行消費一直占總產量的 60%上下。玉米在雞的配合飼料中，用 量高達 50%-70%。在豬料及其他飼料中所占的比例相對較少。

玉米是飼料中最大的部分 ( 中國數據 )

　　從全球玉米消費的結構來看，飼料用玉米消費是玉米的最大用途，盡管近年來， 飼料占玉米消費的比重有所下降，但是仍然保持在 60%左右的消費占比。除此之外， 玉米的工業消費也較大，約 30%左右占比，主要用于乙醇和深加工等，直接食用消 費占比不足 10%。

飼料用消費是玉米的最主要用途（百萬噸）

美國乙醇及副產品玉米消費量

　　從消費端來看，全球玉米消費總量整體上保持持續增長態勢，2000-2016 年的 16 年間，有八年的時間消費量大于生產量，其他八年消費量低于生產量，消費/產量 之比最大為 2004 年，達到 104.26%，最小為 2015 年，僅有 95.76%。但從總體來 看，全球玉米產消基本平衡。

從全球來看，玉米產消基本平衡（百萬噸）

　　根據聯合國糧農組織的規定，糧食庫存與消費量的比例達到 17%被稱為糧食安 全系數，低于 14%則為糧食安全緊急狀態。2015 年，由于玉米產量的大幅提高，全 球玉米期末庫存量大幅提升，達到 1.75 億噸，庫存消費比站上 17%，一改 2012-2014 連續三年低于 17%的狀況。

全球玉米庫存在 2015 年大幅增長（百萬噸）